Results 71 to 80 of about 1,251 (180)
RELACult - Revista Latino-Americana de Estudos em Cultura e SociedadeThis article addresses the organization of gastronomic and street events, focusing on the experience of the Degusta Cidade Alta event in Bento Gonçalves – RS, which, in its second edition, stood out as a way to integrate culture, economy, and history.
Carlos José De Azevedo Machado +2 more
openaire +1 more source
Trajetória do Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil – ENPEGASTRO
ÁgoraEste artigo discute a criação e o desenvolvimento do Encontro de Pesquisa em Gastronomia do Brasil (ENPEGASTRO), um espaço voltado à divulgação científica e ao fortalecimento do campo acadêmico-científico da Gastronomia.
Cláudia Mesquita Pinto Soares +3 more
doaj +1 more source
, 2022 La mayor parte del tiempo los agrónomos nos referimos a la producción de hortalizas en términos estrictamente técnicos, olvidando que las mismas van a formar parte de la elección diaria de nuestras dueñas de casa y mucho mas, formarán parte de la comida de nuestras familias, así como de los gastrónomos que prepararán nuestras comidas en los ...
openaire +1 more source
Tradições culturais e gastronomia carioca
Acervo, 2015 Este artigo discute o processo de formação da gastronomia carioca, com ênfase na produção de hábitos e fazeres alimentares desenvolvidos no século XIX e na comida de rua da cidade do Rio de Janeiro, a partir das dualidades que envolvem as tradições ...
Mariana de Oliveira Aleixo +1 more
doaj
Petit viatge per la terminologia de l’alimentació i la gastronomia: 30 anys de neologismes
Terminàlia, 2016 En aquest article es posa en relació l'evolució de la terminologia amb la dinàmica de la societat catalana, a partir de l'anàlisi dels manlleus incorporats al català de l'àmbit de l'alimentació i la gastronomia, continguts en un corpus de termes ...
Montserrat Serra Figueras
doaj
Alimentació i gastronomia al diccionari normatiu
Terminàlia, 2019 El menjar és un referent ben present en els diccionaris. Tanmateix, el tractament lexicogràfic que se’n fa no és sempre homogeni. La raó cal cercar-la en el caràcter difús i cultural d’aquest lèxic.
Mercè Lorente Casafont +1 more
doaj
Sex-Driven Variation in Polar Metabolites and Lipid Motifs of <i>Paracentrotus lividus</i> Gonads Profiled by <sup>1</sup>H NMR. [PDF]
MetabolitesIbanco-Cañete R +4 more
europepmc +1 more source
Osmolytes vs. Anabolic Reserves: Contrasting Gonadal Metabolomes in Two Sympatric Mediterranean Sea Urchins. [PDF]
MetabolitesCarbonell-Garzón E +3 more
europepmc +1 more source
, 2008 Receptes de cuina proporcionades per l'Associació d'Ames de Casa, Consumidors i Usuaris "Lucentum"
openaire +3 more sources
Body Weight Changes and Associated Social Factors in Newly Recruited Students at a Mexican Public University. [PDF]
Obes Sci PractGastélum Espinoza WP +7 more
europepmc +1 more source