Valorização e aproveitamento dos pombais tradicionais em Trás-os-Montes. Situação actual, problemas e perspectivas de futuro [PDF]
, 2006 Os pombais tradicionais são construções típicas da paisagem rural do Nordeste Transmontano e são um exemplo da arquitectura rural transmontana. O declínio das actividades agrícolas e pecuárias e o progressivo despovoamento do meio rural, fez com que ...
Bermúdez, Roberto +6 more
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Ágora, 2017 Este artigo busca realizar uma breve reflexão sobre conexões de aprendizagem possíveis por meio do estudo da gastronomia aliada ao espaço rural. Ao inserir o estudante em seu contexto pelo estudo das práticas alimentares proporciona-se uma aprendizagem ...
Roseli de Sousa Neto +2 more
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Construção social de mercados e valorização de produtos agroextrativistas do Cerrado pelos atores gastronômicos [PDF]
, 2016 Este trabalho tem como objetivo analisar como as ações implementadas pelos atores da gastronomia estão envolvidas no processo de construção social de mercados e valorização de produtos agroextrativistas do Cerrado.
Duarte, Laura M.G. +2 more
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Pere Castells, responsable del Departament de Recerca Gastronòmica i Científica de la Fundació Alícia [PDF]
, 2009 En el marc del cicle de conferències que organitza el Departament de Química de la Universitat Autònoma de Barcelona, Pere Castells ha estat un dels conferenciants més destacats i hem aprofitat per entrevistar-lo.
Soto, Dímpel [Entrevista] +1 more
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Caracterización de la gastronomía lacustre del patrimonio cultural de San Pedro Tultepec, México
SosQuua Revista Especializada en GastronomíaEl presente documento tiene por objetivo realizar una caracterización sobre la gastronomía tradicional lacustre entre los habitantes de lo que fueron, y todavía quedan, reminiscencias de la zona lacustre de la cuenca del Alto Lerma, en particular de la ...
Karina Hernández-Lechuga +2 more
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Queijo Coalho artesanal: cultura, história e gastronomia nordestina.
, 2023 José Fernando Mourão Cavalcante
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CURSOS NOTURNOS E A POLÍTICA DE EXPANSÃO E REESTRUTURAÇÃO DA UNIVERSIDADE: PERCEPÇÕES DE ESTUDANTES DE SAÚDE [PDF]
, 2014 A ampliação do acesso ao ensino superior público por meio da política de expansão e reestruturação das universidades federais se deu a partir de 2007, com a criação do REUNI, e procurou atender, especialmente, os cursos noturnos.
Maranhão, Jucilene Dias +2 more
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Investigación gastronómica en Ecuador: revisión sistemática y tendencias
Revista de Gastronomia y CocinaLa gastronomía es una disciplina que no se ha comunicado por canales científicos hasta hace poco. Esto causa que haya poca información académica sobre temas de gastronomía salvo en cocinas codificadas, como la francesa.
Rodrigo Duarte-Casar +1 more
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Entaulats: cuines, festins, gastronomia
Calenda, 2023 L’Associació francesa de catalanistes (AFC) es complau a anunciar l’organització del seu desè congrés a París del 14 al 16 de març de 2024. Per tal de celebrar aquesta fita de la seva història, l’AFC ha optat per situar aquest acte sota el signe de les trobades, vincles i festes que sorgeixen al voltant de la taula i del bon menjar a l’àrea de parla ...
Güell, Mònica +2 more
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Fatores que influenciam o gosto: desafios para a gastronomia [PDF]
, 2006 Carin Priscila Morioka Minami
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