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CARACTERÍSTICAS COLORIMÉTRICAS DE BARRAS DE CEREAIS ADICIONADAS DE GOMA XANTANA E GUAR

Anais do CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, 2020
Jeff Oliveira Soares, Maiara Scheffer da Silva, Erick Soares Fernandes Oliveira, Mariane Garcia Orqis Barcellos, JOÃO TOMAZ SILVA BARCELLOS JÚNIOR, Miriane Lucas Azevedo, Fernanda Germano Alves Gautério   +6 more
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Concentração de antocianinas em sucos de uva espessados com maltodextrina e goma xantana

Anais do(a) Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos, 2023
Júlia Porto Hepp, Helayne Aparecida Maieves   +1 more
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CARACTERIZAÇÃO REOLÓGICA DA GOMA XANTANA

2015
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Estudo do efeito do "stress" alcalino na produção de goma xantana

2021
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OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE GOMA XANTANA À PARTIR DE SORO DE LEITE

Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2015
Enio Nazaré de Oliveira Junior, Wisnner Márcio Dores Conceição   +1 more
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Goma de Xantana

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APLICAÇÃO DE FRAÇÃO HEMICELULÓSICA DE SABUGO DE MILHO NA OBTENÇÃO DE GOMA XANTANA

Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2015
Elisiane Reis, Paulo Leonardo Lima Ribeiro, Vanessa Zanatta, Marcio Campos, Janice Druzian, Daniel Pereira da Silva, D.S. Ruzene, Francine Padilha   +7 more
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PANORAMA CIENTÍFICO DA GOMA XANTANA NA ÁREA FARMACÊUTICA: UM ESTUDO BIBLIOMÉTRICO

Nicolle Fernanda Dias Brum, Gustavo Reis Martins, Aline Damico de Azevedo   +2 more
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ANLISE DAS PROPRIEDADES DO FLUIDO DE PERFURAO BASE GUA UTILIZANDO GOMA XANTANA

Anais do 10º PdPetro
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Determinação de algumas características reológicas do leite adicionado de goma xantana e/ou glucomannan.

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