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Propriedades de barreira e solubilidade de filmes de amido de ervilha associado com goma xantana e glicerol

Polimeros, 2011
Silvio Zocchi
exaly  

Estudo do efeito do "stress" alcalino na produção de goma xantana

2021
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OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE GOMA XANTANA À PARTIR DE SORO DE LEITE

Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2015
Enio Nazaré de Oliveira Junior, Wisnner Márcio Dores Conceição   +1 more
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Sustitución de la goma de xantana de referencia en un pan sin gluten

2015
Els alts costos d'alguns additius utilitzats en la indústria de panificació sense gluten i la tendència en augment cap a aliments amb una etiqueta més neta ("clean label"), obliguen a aquest sector alimentari a estar en permanent recerca i innovació.
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Caracterização reológica de suspensões argilosas salinas com goma xantana para fluidos de perfuração de poços de petróleo

Revista Materia, 2017
Samuel Luporini
exaly  

APLICAÇÃO DE PSYLLIUM E GOMA XANTANA COMO AGENTES LIGANTES EM BARRAS DE CEREAIS SALGADAS

2020
exaly  

ESTUDO COMPARATIVO ENTRE ESPESSANTES DE AMIDO MODIFICADO E GOMA XANTANA APLICADOS À DISFAGIA

Eliandra Araújo Da Silva Cruz, Eguidima Maria Gonçalves Ferreira, Hortênsia Barbosa Pinto, Karla Thais Rodrigues Coelho, Maria Eduarda Ramalho Nunes Da Silva, Beatriz Gomes Damasceno, Gabryella Taynna Cavalcante Barbosa, Jessykeli Alves dos Santos, Mirelly Leandra de Oliveira Santana, Thays Kallyne Marinho de Souza, Claudenise Caldas da Silva Dantas Viegas, Matheus Sobral Silveira   +11 more
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