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CARACTERÍSTICAS COLORIMÉTRICAS DE BARRAS DE CEREAIS ADICIONADAS DE GOMA XANTANA E GUAR

2022
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Produção de goma xantana por cepa selvagem de Xanthomonas spp. a partir da fermentação do soro de leite.

2021
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APLICAÇÃO DE FRAÇÃO HEMICELULÓSICA DE SABUGO DE MILHO NA OBTENÇÃO DE GOMA XANTANA

Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2015
Elisiane Reis, Paulo Leonardo Lima Ribeiro, Vanessa Zanatta, Marcio Campos, Janice Druzian, Daniel Pereira da Silva, D.S. Ruzene, Francine Padilha   +7 more
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PANORAMA CIENTÍFICO DA GOMA XANTANA NA ÁREA FARMACÊUTICA: UM ESTUDO BIBLIOMÉTRICO

Nicolle Fernanda Dias Brum, Gustavo Reis Martins, Aline Damico de Azevedo   +2 more
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OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE GOMA XANTANA À PARTIR DE SORO DE LEITE

Enio Nazaré de Oliveira Junior
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APLICAÇÃO DE FRAÇÃO HEMICELULÓSICA DE SABUGO DE MILHO NA OBTENÇÃO DE GOMA XANTANA

Francine Ferreira Padilha
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PRODUÇÃO DE GOMA XANTANA A PARTIR DE SORO DE LEITE

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INFLUÊNCIA DA FORMA DE APLICAÇÃO DE EXTRATO DE NABO E GOMA XANTANA NA REDUÇÃO DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO DE MAÇÃS MINIMAMENTE PROCESSADAS

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CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DA GOMA XANTANA COMERCIAL

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Determinação de algumas características reológicas do leite adicionado de goma xantana e/ou glucomannan.

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