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Documento de consenso SEA/SEMERGEN 2019. Recomendaciones dietéticas en la prevención cardiovascular [PDF]
, 2019 El actual paradigma en las ciencias de la nutrición establece que la unidad nutricional básica no son los nutrientes, sino los alimentos que los contienen (aceites, frutos secos, productos lácteos, huevos, carnes rojas o procesadas, etc.), que actúan ...
Fernández, José Manuel +7 more
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Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de Córdoba, 2018 Introducción: Evidencias epidemiológicas y experimentales muestran que la ingesta de una dieta alta en grasas saturadas se asocia con aumento del riesgo de enfermedades crónicas. En este estudio se ensayó el efecto del consumo moderado de alcohol y falta de actividad física asociado a la dieta rica en grasa (DRG) sobre parámetros clínicos y ...
Díaz, Gustavo +7 more
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Aceites y grasas: efectos en la salud y regulación mundial
Revista de la Facultad de Medicina, 2016 El consumo excesivo de alimentos fuente de grasa, acompañado por estilos de vida sedentarios, afecta el peso corporal y la salud. La ingesta de grasa total se relaciona con el índice de masa corporal (IMC) y el perfil lipídico, por tanto la reducción de
Claudia Costanza Cabezas-Zábala +2 more
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Ingesta de macronutrientes y prevalencia de malnutrición por exceso en escolares de 5o y 6o básico de distinto nivel socioeconómico de la región metropolitana [PDF]
, 2008 Obesity in childhood has become an important publie health problem in Chile. Objetive: to study macronutrient intake and nutritional status in school-age children attending5th andóth grade inprimary schoolsfrom different socioeconomic status located in 6
Castillo V., Oscar +4 more
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Comportamiento de la grasa vegetal en la elaboración de emulsificaciones cárnicas
La Técnica: Revista de las Agrociencias, 2017 Behavior of Fat Vegetable in the Preparation of Meat Emulsifications RESUMEN La presente investigación, tiene como objetivo el estudio del comportamiento de la manteca vegetal en la elaboración de productos cárnicos, para medir, evaluar y analizar ...
Francisco Javier Matute Heredia
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Biomédica, 2017 Introducción. La etapa posprandial se asocia con el incremento de marcadores relacionados con el riesgo cardiovascular, cuya intensidad depende del estado metabólico.Objetivo. Determinar el impacto de la ingestión de una comida rica en grasas saturadas sobre el perfil metabólico e inflamatorio y su relación con la obesidad abdominal.Materiales y ...
Alicia Norma Alayón +5 more
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Revista de Investigación de la Universidad Norbert Wiener, 2023 Introducción: Los alimentos clasificados como snacks pueden ser perjudiciales y traer consecuencias adversas a la salud. El azúcar, el sodio, las grasas saturadas y las grasas trans forman parte de las sustancias cuyo consumo se recomienda reducir. Objetivos: Cuantificar el contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas que se declaran en el rotulado ...
Erika Paola Espinoza Rado +2 more
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Nutrición Hospitalaria, 2014 Objetivo: Describir el contenido nutricional de alimentos y bebidas no alcohólicas publicitados en la franja infantil vs general, en dos canales gratuitos privados de televisión nacional colombiana. Métodos: Estudio descriptivo transversal.
Diana Margarita Mejía-Díaz +3 more
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Efectos del consumo del beta-glucano de la avena sobre el colesterol sanguíneo: una revisión
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2015 Las cifras sanguíneas de colesterol total y de lipoproteínas de baja densidad (LDL) elevadas se consideran como uno de los más importantes factores de riesgo de enfermedad coronaria.
Aránzazu Aparicio Vizuete +1 more
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Mortalidad cardiovascular: ¿cómo prevenirla? [PDF]
, 2018 El primer escalón en la prevención y tratamiento de muchas enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares es el seguimiento de una dieta saludable.
Estruch Riba, Ramon
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