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, 2013 Fil: Pavan, E.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur.
De La Torre, M +3 more
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Revista de Saúde Pública, 2011 O Índice de Qualidade da Dieta Revisado é um indicador de qualidade da dieta desenvolvido consoante com as recomendações nutricionais vigentes. Os dados dietéticos foram provenientes do estudo de base-populacional, Inquérito de Saúde e Alimentação (ISA ...
Ágatha Nogueira Previdelli +5 more
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Revista de Saúde Pública, 2011 OBJETIVO: Avaliar a influência da alimentação durante a gestação sobre a retenção de peso pós-parto. MÉTODOS: Foram acompanhadas 82 gestantes adultas e saudáveis que iniciaram o pré-natal em serviço público de saúde no Município de São Paulo, SP, entre ...
Ana Paula Bortoletto Martins +1 more
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Archivos de Medicina (Manizales), 2008 El alcohol en su proceso metabólico, en el ser humano, aporta compuestos oxidantes altamente reactivos, el acetaldehído y los derivados de los citocromos son algunos de ellos. La reacción que estos compuestos hace con macromoléculas como lasproteínas y los lípidos son determinantes en diferentes desequilibrios bioquímicos.
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Nutrición Hospitalaria, 2013 Introducción y Objetivos: Teniendo en cuenta la importancia sanitaria del aporte de ácidos grasos omega-3 y omega-6, y ante la escasez de estudios sobre el tema en colectivos españoles, se plantea la conveniencia de conocer la ingesta de estos ácidos ...
Rosa M. Ortega Anta +5 more
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Dieta mediterránea y publicidad: análisis deontológico del discurso publicitario [PDF]
, 2014 La regulación de la publicidad de alimentos tiene, como objetivo general, asegurar que las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables sean veraces y no induzcan a error al consumidor. Sin embargo, la utilización de este tipo de declaraciones
Aliaga Pérez, Raúl
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Rol de las grasas saturadas en el cáncer
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2019 VIII Congreso Iberoamericano de Nutrición. ¿Nutrición basada en la videncia o en la evidencia?
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, 2017 "Macrocystis pyrifera un alga parda gigante se desarrolla en América, a lo largo de las costas del océano pacífico; Es empleada en la industria alimenticia, farmacéutica y en alimento para animales de granja, encontrando concentraciones bajas de colesterol en los huevos de gallina y de triglicéridos en camarones. El objetivo del trabajo fue determinar,
Edgar Cano-Europa +4 more
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Nutrición y síndrome metabólico.
Revista Española de Salud Pública, 2007 Existe suficiente evidencia sobre la asociación de alteraciones en el metabolismo de la glucosa, las lipoproteínas, la acción de la insulina, la hipertensión y la obesidad de distribución central. Esta asociación se denomina Síndrome Metabólico.
Pilar Matía Martín +2 more
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Influencia de la composición de la dieta sobre el perfil de ácidos grasos y la expresión génica en tejidos adiposo, muscular y hepático de cerdos ibéricos [PDF]
La composición de los tejidos animales es determinante en la calidad de los productos y está influida por varios factores como la dieta, el tipo genético, la edad y el sexo. En este trabajo se ha evaluado el efecto de la composición de ácidos grasos (AG)
Alves, E. +10 more
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