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Las grasas en la alimentación

, 2020
Las grasas constituyen un nutriente esencial en la alimentación humana, debido a su papel como fuente de energía, elemento estructural y regulador. Su digestión es un proceso complejo, en el cual participan diferentes lipasas y sustancias emulsionantes contenidas en la bilis.
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[First intestinal transit bipartition at the Mexican Institute for Social Security]. [PDF]

Rev Med Inst Mex Seguro Soc
Salazar-Rios E, Moro-Esperón A, Hernández-Licona J, Gutiérrez-Rojas CA.   +3 more
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Designing a Low-Fat Food Packaging: Comparing Consumers' Responses in Virtual and Physical Shopping Environments. [PDF]

Foods, 2021
Vila-López N, Kuster-Boluda I, Alacreu-Crespo A.   +2 more
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Editorial

Grasas y Aceites, 2015
M. Carmen Pérez Camino
doaj  

[Dietary inflammatory index related to knee osteoarthritis symptomatology]. [PDF]

Rev Med Inst Mex Seguro Soc
Iturbe-Betancourt AK, Huitrón-Bravo GG, Rivas-Ruiz R, Valencia-Martínez G, Vivanco-Dávila OG, Camarillo-Romero E.   +5 more
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[Succinyl CoA:3 oxoacid CoA transferase deficiency: A case report]. [PDF]

Rev Med Inst Mex Seguro Soc, 2023
Jurado-Aguirre MA, Pérez-Verdín AE.
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[Energy and sodium content of foods reported in the National Household Income and Expenditure Survey 2018-2019, Costa Rica, according to the NOVA classificationAporte energético e teor de sódio dos alimentos informados na Pesquisa Nacional de Renda e Despesa Domiciliar 2018-2019 da Costa Rica, de acordo a classificação NOVA.] [PDF]

Rev Panam Salud Publica
Roselló-Araya M, Núñez-Rivas HP, Blanco-Metzler A, Galicia Cano L, Claro R, Victoria-Restrepo JE, Villalobos-Daniel VE, Silva Gomes FD.   +7 more
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Bienvenida al nuevo Consejo Asesor Científico

Grasas y Aceites, 1991
A. Garrido Fernández
doaj  

Grasa y resistencia insulínica

Medwave, 2002
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