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C-071 CREAN HELADO CON HARINA DE LENTEJA
, 2015 C-071 CREAN HELADO CON HARINA DE LENTEJAC-071 CREAN HELADO CON HARINA DE ...
Coordinación de Comunicación Social, Comunicados
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, 2023 Trilogía del Lago Helado es una película de Gustavo Fontán, de cuyo proceso de realización nació este libro. No se trata de un diario de filmación en el sentido estricto; no recorre los pasos del rodaje o de la postproducción ni relata aspectos técnicos.
Fontán, Gustavo, Peirano, Gloria
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Documentation of the methodological structure for inventory optimization in Crem Helado
, 2022 En el siguiente documento se presenta la documentación del procedimiento por parte del equipo de mantenimiento de la empresa Crem Helado (Meals de Colombia S.A.S), donde actualmente se encuentra un inventario de repuestos de mantenimiento por un valor ...
Herrera Ramírez, Andrés Alejandro. +1 more
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Estudio reológico en la formulación de un helado suave y helado duro.
, 2022 Estudio reológico de diferentes formulaciones de helado duro y suave, y evaluación de sus propiedades sensoriales y fisicoquímicas. Para la formulación del helado duro se estudiaron las siguientes variables: porcentaje de grasa 4[%], 6 [%], 8 [%], tiempo
Pazmiño González, Shely Nicole +1 more
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Texto de Inés Bortagaray. El muchacho de los mocasines
Dixit, 2015 Caminamos bajo los árboles en un día helado de junio. Avanzamos en silencio y oímos el silbido del pasto humedecido por una garúa intermitente que cayó en la tarde. Miro sus mocasines negros, tan poco adecuados para andar en el monte.
Inés Bortagaray
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Evaluación del efecto del ultrasonido en la homogenización del helado a base de leche
Mundo Fesc, 2022 Ultrasound (US) has shown advantages when applied to food processing, significantly improving product characteristics and quality. Objective. This research aims to evaluate the effect of ultrasound at different frequencies (40 and 80 kHz) for 30 min on ...
Yesenia Campo-Vera +2 more
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Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2019 El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la sustitución parcial de crema de leche por diferentes sustitutos de grasa en los parámetros funcionales del helado duro de vainilla. Se empleó un diseño de mezclas simplex con centroide.
Campuzano-Cardenas Valentina +2 more
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Elaboración de helado de Morete (Mauritia flexuosa L.f.) con adición de suero lácteo
Revista TecnológicaEn la industria láctea se excluyen enormes cantidades de suero lácteo, generalmente vertido a modo de residuo, su contenido nutricional, le confiere un interés en ser utilizado como un sustituto en la elaboración de alimentos.
Mónica Paulina Echeverría Guevara +3 more
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El HigoEl helado es un aperitivo con gran popularidad y sobre el cual se siguen realizando investigaciones para atender los requerimientos de los consumidores, no solo en sus atributos sensoriales sino en la repercusión de los ingredientes para la salud.
Evelyn Karina Ostaiza Olmedo +4 more
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La creación literaria en la academia: sátira de entrada
La Palabra, 2019 La poesía es el territorio del oxímoron. Nada más poético, por lo tanto, que trabajar en programas oficiales de Creación Literaria. Crear un poema de vanguardia por la noche y, al día siguiente, conseguir avales para los productos evaluables de un grupo
Guillermo Molina Morales
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