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Efecto de la nisina sobre la conservación del helado tipo italiano

open access: yesCiencia UNEMI, 2016
Nisin, antibiotic synthesized by Lactococcus lactis, has been widely used in food conservation; however, there is no history of its use in the preservation of ice cream.
Romero-Machado, Efrain   +1 more
doaj  

Helado remisión de V. zona helado.

open access: yes, 2011
[ES] Definición del término Helado remisión de V. zona helado. en el diccionario Dicter. [EN] Definition of the word Helado remisión de V. zona helado. in the dictionary Dicter.
openaire   +1 more source

Rebranding y plan de comunicación "Helados La Abuela"

open access: yes, 2023
Se ha decidido realizar un reposicionamiento de marca de la empresa "Helados La Abuela", incluyendo en este una redefinición de su planteamiento estratégico, un rediseño de su imagen corporativa, así como un plan de comunicación acorde con los nuevos valores que poseerá la empresa.
Baz García, Alejandra   +1 more
openaire   +2 more sources

Analysing Deception in Witness Memory through Linguistic Styles in Spontaneous Language. [PDF]

open access: yesBrain Sci, 2023
Solà-Sales S   +3 more
europepmc   +1 more source

Propiedades funcionales de almidón de papa (Solanum tuberosum) y su modificación química por acetilación

open access: yesScientia Agropecuaria, 2016
La papa ( Solanum tuberosum) es una fuente de almidón importante que está subutilizada en el Perú, pues se importan principalmente los almidones de papa, pues no se ha logrado aún, que la industrialización de extracción de almidones sea ...
G. Vargas, P. Martínez, C. Velezmoro
doaj   +2 more sources

Memory and masculinity in Almudena Grandes’s El corazón helado [PDF]

open access: yes, 2016
This article focuses on the relatively under-researched, yet hugely signicant, rise of the Spanish new man, who is constituted by a male subjectivity premised on ethical probity, intellectual rationality, left-wing values, hypermodernity, and a misidentication with patriarchal values.
openaire   +1 more source

Gestión por procesos y la norma INEN 706: herramientas de inocuidad y calidad de helados

open access: yesRevista Científica Ciencia y Tecnología
En la actualidad, la fabricación y elaboración de helado ha demostrado innovaciones en su producción, los mismos que se orientan a la identificación e implementación de estándares en la cadena de valor.
Bryan Steve Romero Núñez   +1 more
doaj   +1 more source

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