Gıda Üretim Şirketlerinde Gıda Güvenliği Kültürü, Helal Gıda Güvencesi ve Proses Hijyeni Arasındaki Etkileşim: Türkiye'de Bir Çoklu Vaka Çalışması [PDF]
Despite developments in both food safety and Halal food management and their certifications, in both sectors, globally and in Türkiye, there are issues impacting both consumer health and sectors' reputations.
Demirci, Marın Neio
core +1 more source
Gıda sanayinde kullanılan kıl fırçaların orijininin tespiti [PDF]
, 2020 * Sorumlu yazar: E-mail adresi: e.minerdem@hotmail.com * Mine Erdem Büyükkiraz. Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Kayseri, Türkiye. * Esra Özbekar. Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü,
Erdem Büyükkiraz, Mine +3 more
core
Evaluation of Food Label Reading Awareness, Healthy and Halal Nutrition Attitudes in Adults [PDF]
Background: The aim of this study is to evaluate the relationship between food label reading awareness and healthy and halal nutrition attitudes in adults aged 18-65.Method: It was conducted digitally between March-August 2024 with 403 volunteers aged 18-
Ovalı, Fadime, Vatansev, Hüsamettin
core +2 more sources
Halal Food and Food Label [PDF]
Çeşitli inanç sistemlerinde bu inanca sahip insanların uyması gereken bazı kurallar belirlenmiştir. Bu kurallar hayatın birçok noktasında etkili olabilmektedir. Yeme-içme ile ilgili de birçok inançta uyulması gereken bazı kurallar bulunmaktadır.
DEMİRER, Büşra, ÖZDEMİR, Mehmet
core +1 more source
Using halal concept in ethnic marketing “an analysis on food commercials broadcasted in Germany” [PDF]
, 2014 İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra Avrupa’ya işgücü göçüyle artan Müslüman azınlık gruplar, pazarlama uzmanlarının dikkatini çekmiş ve yeni alt kültür gruplarının aynı zamanda özel hedef kitle gruplarına dönüşebileceği fikri, etnik pazarlama kavramının ...
Çallı, İçten Duygu
core
Halal and haram approaches in the cheese production [PDF]
, 2020 *Sorumlu Yazar: Hayri COŞKUN, E-mail: coskunhayri@ibu.edu.tr Orcid: : https://orcid.org/0000-0001-9813-0046 -- Said Nuri AKGÜNDÜZ Orcid: https://orcid.org/0000-0002-0145-7921Sütü peynire dönüştürmek amacıyla kullanılan pek çok materyal veya yöntem ...
Akgündüz, Said Nuri, Coşkun, Hayri
core
Helal ürün farkındalığı ve satın alma niyeti ilişkisi üzerine bir araştırma [PDF]
, 2019 06.03.2018 tarihli ve 30352 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan “Yükseköğretim Kanunu İle Bazı Kanun Ve Kanun Hükmünde Kararnamelerde Değişiklik Yapılması Hakkında Kanun” ile 18.06.2018 tarihli “Lisansüstü Tezlerin Elektronik Ortamda Toplanması ...
Saygılı, Metin
core
Functional Properties of Kombucha as a Fermented Beverage and an Evaluation in Terms of Islamic Jurisprudence [PDF]
Günümüzde helallik ve haramlık bakımından hükmü tartışılan içeceklerden biri de Kombucha çayıdır. Kombucha üretiminde genellikle siyah çay ve sakkaroz kullanılsa da yeşil çay, kahve, süt, bal ve çeşitli bitkiler de bu amaçla kullanılabilmektedir.
Erdem, Nuran +2 more
core +1 more source
OIC/SMIIC Standartları Çerçevesinde Helal Gıda Üretimi ve Helal Belgelendirme Süreçleri [PDF]
With the globalisationof the food sector in the World, halal food issue has frequently been brought tothe agenda everyday. Interest, need and expectation of the global consumershave fastly been increasing towards the halal products and halal services ...
GÜLTEKİN, Fatih +2 more
core +1 more source
The Production Processes of Enzymes and Their Evaluation From an Islamic Perspective [PDF]
Canlı hücrelerde gerçekleşen sindirim, solunum gibi yaşamsal faaliyetlerin hızını artıran ya da azaltan biyolojik katalizörlere enzim adı verilir. Uygun sıcaklık, pH ve basınç gibi çevresel koşullarda, canlılardaki biyokimyasal reaksiyonların büyük ...
Yıldız, Kemal, Şahin, Ayşe Betül
core +1 more source