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Extração e hidrólise enzimática do amido da fruta-de-lobo (Solanum lycocarpum st. Hill)
Estudos anteriores relatam que o Solanum lycocarpum, conhecido vulgarmente como lobeira ou fruto-do-lobo, é uma fruta rica em amido. Além disso, a lobeira cresce em terras ácidas, pobres em nutrientes, suporta ciclos anuais de queimadas, e produz frutos ...
Oliveira Junior, Enio Nazaré de +4 more
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