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Valoración de las fracciones de caseínas en leche de cabra Criolla y Saanen
Ciencia Veterinaria, 2021 El objetivo del presente trabajo fue contrastar los porcentajes de las diferentes fracciones de caseína en leche de cabras Criollas y Saanen. Para ellos se evaluaron 6 cabras adultas de cada raza de una gana-dería comercial, ubicada en ...
Dayenoff P +3 more
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Aquaculture Nutrition, Volume 2023, Issue 1, 2023., 2023 Iron is an essential trace element with an abroad physiological function, and iron deficiency can impair animal health. Vitamin C (VC) has the potential to release iron from diets and increase iron uptake. This study evaluates the effects of dietary iron and vitamin C on the growth performance, iron utilization, antioxidant capacity, and nonspecific ...
Ying Song +10 more
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Aquaculture Research, Volume 2023, Issue 1, 2023., 2023 A 70‐day feeding trial was conducted to determine the effects of the replacement of fishmeal (FM) by soybean meal (SM) in diets on growth performance, digestion, hepatic metabolism, antioxidant capacity, and innate immunity of juvenile large yellow croaker (Larimichthys crocea).
Yuntao Wang +7 more
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Aquaculture Nutrition, Volume 2022, Issue 1, 2022., 2022 This study investigated the effect of different dietary selenium (Se) sources on the growth performance, antioxidant capacity, gut microbiota, and molecular responses of the Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei. Four Se sources (sodium selenite, L‐selenomethionine, selenium yeast, or Se nanoparticles) were added to purified diets to 0.4 mg Se/kg ...
Qiuran Yu +8 more
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La Técnica: Revista de las Agrociencias, 2022 El objetivo de este trabajo fue determinar las propiedades del queso artesanal, el cual fue elaborado a partir de vacas lecheras alimentadas con pastos tropicales Brachiaria decumbens; Panicum maximum como fuente única de alimentación isocalórica en ...
Luis Fernando Mecias Moreira +3 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2008 Avaliaram-se os componentes, as frações de caseína e o rendimento na produção de queijo do leite de cabras das raças Saanen e Anglo-Nubiana, principais raças criadas no Uruguai. O estudo foi realizado em uma fazenda com sistema de criação semi-intensiva.
J.P. Damián +4 more
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Micelas de caseína: dos monômeros à estrutura supramolecular
Brazilian Journal of Food Technology, 2019 Resumo A importância primária das micelas de caseína reside no fato de que os processos empregados na transformação do leite em quaisquer de seus derivados dependem, direta ou indiretamente, de sua estabilidade ou de sua desestabilização controlada ...
Naaman Nogueira Silva +4 more
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The FASEB Journal, Volume 34, Issue 7, Page 9727-9739, July 2020., 2020 Abstract Dairy intake, as a source of branched‐chain amino acids (BCAA), has been linked to a lower incidence of type‐2‐diabetes and increased circulating odd‐chain fatty acids (OCFA). To understand this connection, we aimed to investigate differences in BCAA metabolism of leucine and valine, a possible source of OCFA, and their role in hepatic ...
Christopher A. Bishop +3 more
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Influência da caseína hidrolisada no cultivo in vitro de Oncidium baueri (Orchidaceae)
Semina: Ciências Agrárias, 2007 O nitrogênio possui grande importância para a maioria das espécies cultivadas in vitro. Está envolvido nos processos fisiológicos e bioquímicos associados ao controle de crescimento, diferenciação e morfogênese, sendo a caseína uma das principais fontes ...
José Geraldo Zaparolli Vieira +4 more
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TecnoLógicas, 2021 La creciente demanda de alimentos de alto valor nutricional ha inclinado el consumo de lácteos de leche bovina por leche proveniente de otras especies de rumiantes; no obstante, la fracción proteica de la leche es relativamente constante y se compone de ...
Jorge A. Barrero +3 more
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