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Leites A1 e A2: revisão sobre seus potenciais efeitos no trato digestório

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2019
O leite de vaca é o mais consumido no Brasil e na maioria dos outros países. Neste produto a β-caseína representa aproximadamente 30% do total de proteínas, podendo esta estar presente como duas diferentes variantes de acordo com a genética do animal: β ...
Marina Gomes Barbosa, Alisson Borges Souza, Guilherme Miranda Tavares, Adriane Elisabete Costa Antunes   +3 more
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Análisis genético de cinco polimorfismos de nucleótido simple de caseínas lácteas obtenidos con chips genómicos en ganado Holstein de Antioquia, Colombia

Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2021
Los polimorfismos genéticos asociados con las caseínas de la leche son de gran importancia, ya que pueden ser usados como marcadores genéticos para mejorar el rendimiento productivo en los hatos lecheros.
J. Padilla-Doval, J. C. Zambrano-Arteaga, J. J. Echeverri-Zuluaga, A. López-Herrera   +3 more
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Frecuencias genotípicas y alélicas del gen de κappa caseína en ganado criollo de la raza Reyna, Managua, Nicaragua

La Calera, 2020
El presente trabajo se realizó en el ganado criollo de la raza Reyna de la facultad ciencia animal. Esta raza ha sido importante en el desarrollo de la ganadería centroamericana, en principio constituyó el hato fundador de la misma.
Yorlin Ismael Suárez Quintero, Lester Danilo Jiménez Martínez, Julio Omar López Flores, Isaías Ezequiel Sánchez Gómez   +3 more
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In vitro degradation of neutral detergent fiber of high-quality tropical forage according to supplementation with different nitrogenous compounds Degradação in vitro da fibra em detergente neutro de forragem tropical de alta qualidade em função de suplementação com diferentes fontes de compostos nitrogenados

Revista Brasileira de Zootecnia, 2009
The objective of this work was to evaluate the in vitro degradation dynamics of neutral detergent fiber (NDF) of high-quality tropical forage according to supplementation with different nitrogenous compounds sources.
Karina Zorzi, Edenio Detmann, Augusto César de Queiroz, Mário Fonseca Paulino, Hilário Cuquetto Mantovani, Geraldo Fábio Bayão   +5 more
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Detection of adulterations in food products containing milk and/or milk proteins [PDF]

, 2002
A critical review of the most relevant analytical methodologies for quality and authenticity control of dairy products and foods containing milk proteins is presented.
Ferreira, Isabel M.P.L.V.O., Ferreira, Margarida A., Teixeira, Natércia, Veloso, Ana C.A.   +3 more
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Productive performance and milk protein fraction composition of dairy cows supplemented with sodium monensin Desempenho produtivo e composição da fração protéica do leite em vacas sob suplementação com monensina sódica

Revista Brasileira de Zootecnia, 2010
The objective of this work was to evaluate the levels of sodium monensin on lactating cows and their effects on productive performance and milk protein fraction composition.
Jefferson Rodrigues Gandra, Francisco Palma Rennó, José Esler de Freitas Júnior, Marcos Veiga dos Santos, Luís Felipe Prada e Silva, Ana Paula Chaves de Araújo   +5 more
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Método eletroforético rápido para detecção da adulteração do leite caprino com leite bovino Fast electrophoretic detection method of adulteration of caprine milk by bovine milk

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2006
Avaliaram-se os métodos de eletroforese em gel de poliacrilamida (PAGE) em presença de uréia (uréia-PAGE) e dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE) para identificar a adulteração do leite de cabra pela adição do leite de vaca.
A.S. Egito, G.M.S. Rosinha, L.E. Laguna, L. Miclo, J.M. Girardet, J.L. Gaillard   +5 more
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Efeito dos genótipos para alphaS1-caseína sobre as frações proteicas e lipídicas do leite de cabra Effect of genotypes for αs1-casein on proteic and lipidic fractions in goat milk

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2009
O alto polimorfismo encontrado no lócus do gene da αS1-caseína em caprinos, classificado em quatro níveis de expressão - alto, médio, baixo e nulo -, está associado à produção de 3,6; 1,6; 0,6 e 0g/L/alelo, respectivamente.
M.M.C. Silva, R.A. Torres, M.T. Rodrigues, M.A.M. Soares, A.C.M. Magalhães, S.P. Silva, T.S. Silveira   +6 more
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Frecuencias alélicas y genotípicas del gen Kappa Caseína y βeta Lactoglobulina en ganado Pardo Suizo

La Calera, 2021
La raza Pardo Suizo es una de las razas con gran desarrollo genético orientada a la producción de mayores volúmenes de leche. El objetivo de este estudio fue determinar las frecuencia alélicas y genotípicas del gen de Κappa caseína y βeta Lactoglobulina ...
Sonaira Gabriela Andrade Ortega, Julio Omar López Flores, Isaías Ezequiel Sánchez Gómez   +2 more
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Estado de degradación proteolítica del queso de Los Pedroches [PDF]

, 1977
Las imágenes electroforéticas en gel de poliacrilamida de seis muestras de quesos de los Pedroches maduros, elaborados por diferentes productores, indican que la as-caseína aparece más degradada en todos los quesos que la B-caseína, que apenas es ...
Esteban, M. Asunción, Fernández-Salguero Carretero, J., Marcos, A.   +2 more
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