Avaliação da concentração da enzima, temperatura e tempo na reação de hidrólise enzimática da lactose [PDF]
, 2018 Orientador : Raquel StröherMonografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Palotina, Curso de Graduação em Medicina VeterináriaInclui referênciasResumo : O leite é um alimento consumido no mundo todo, e apresenta grande importância na ...
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Acta Scientiarum: Technology, 2009 O objetivo deste trabalho foi verificar a influência do tamanho das partículas na quantidade de proteína solubilizada a partir do farelo de soja. O farelo foi peneirado e cada fração foi submetida à hidrólise enzimática com as proteases Alcalase e ...
Maura Stenzel +4 more
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Desenvolvimento de técnicas alternativas de fluidos pressurizados e ultrassom para produção de monoglicerídeos e diglicerídeos a partir da reação de glicerólise enzimática de óleo de oliva [PDF]
, 2012 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2012Este trabalho teve como objetivo a otimização dos parâmetros de reação para a produção de mono e ...
Fiametti, Karina Graziella
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Contribuição para o estudo da hidrólise enzimática acelerada da b-lactoglobulina por meio de ultra-sons [PDF]
, 2008 Dissertação apresentada na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade nova de Lisboa para obtenção do grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar área de especialização Segurança AlimentarO leite, um alimento com um peso importante na ...
Martinho, Jorge Emanuel Teixeira de Castro
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Assessment of Primary Health Care for rural workers exposed to pesticides. [PDF]
Rev Saude Publica, 2020 Silvério ACP +5 more
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Hidrólise enzimática do óleo de girassol com lipases comerciais imobilizadas. [PDF]
, 2016 Diversas pesquisas estudaram a tecnologia de modificação dos óleos e gorduras e a obtenção de concentrados de ácidos graxos poli-insaturados que beneficiam a saúde humana.
PENHA, E. M. +5 more
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Hidrólise enzimática de lipídeos presentes em efluentes
, 2017 Os efluentes de indústrias alimentícias têm como principais constituintes os lipídeos, caracterizados por óleos, gorduras e ácidos graxos livres. Esses compostos, quando não tratados adequadamente, causam danos severos ao meio ambiente, como a formação ...
null null +6 more
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Estudo cinético da reação da hidroxilamina e n-metilhidroxilamina com o anidrido 1,8-naftálico [PDF]
, 2007 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Reações de transacilação têm sido objeto de intensa pesquisa devido a sua grande importância em sistemas bioquímicos.
FAEDO, Andreia Maria
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Aproveitamento da farinha do mesocarpo do babaçu (Orbignya martiana) para obtenção de etanol
Evidência, 2010 O babaçu (Orbignya martiana) faz parte da família das palmeiras (Palmae) e é composto de epicarpo, mesocarpo, endocarpo e amêndoas; o mesocarpo representa 20% do fruto inteiro e é composto de até 60% de amido, que poderia ser utilizado na produção de ...
Marta Cristina de Menezes Pavlak +6 more
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Degradação lignocelulósica por hidrólise enzimática visando a produção de Etanol [PDF]
, 2019 Com a demanda crescente por fontes alternativas de biocombustíveis devido á escassez dos combustíveis fósseis, tem-se percebido muitos estudos buscando novas alternativas renováveis e de baixo custo para produção de etanol. O etanol produzido a partir de
Costa, Luiz Felipe Moraes
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