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Actividad antioxidante de hidrolizados proteicos de suero de leche usando Proteasa de Bacillus Sp

Revista Agrotecnológica Amazónica
En el presente artículo se evaluó la actividad antioxidante de los hidrolizados de sueros lácteos utilizando diferentes concentraciones de suero (0, 1, 2 y 3%) y tiempo de hidrólisis 0 minutos, 30 minutos y 4 horas.
Moisés Alonso Viteri-Espinoza, José Luis Coloma-Hurel, Víctor Otero-Tuárez   +2 more
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Hidrólisis enzimática para la obtención de nanocristales (CNCS) a partir de residuos agroindustriales de cáscara de arroz

Agroecosistemas, 2023
En los últimos años, los subproductos agrícolas han sido objeto de continuas investigaciones para encontrar formas de solucionar los problemas ambientales que estos generan, y esta investigación tiene como objetivo contribuir a esta tarea mediante el uso
Hernández Pérez , Ricardo, Martínez Candia , Fryda Romina, Salgado Delgado, Rene , Olarte Paredes, Alfredo , Areli Marlen Salgado Delgado, Areli Marlen , García Hernández, Edgar   +5 more
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PRODUCCIÓN DE ETANOL A PARTIR DE YUCA FRESCA UTILIZANDO LA ESTRATEGIA DE PROCESO HEFS (HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA Y FERMENTACIÓN SIMULTÁNEAS) USANDO ENZIMAS REDUCTORAS DE VISCOSIDAD

Revista Politécnica, 2020
Se evaluó la producción de etanol a partir de yuca fresca mediante el uso de enzimas reductoras de viscosidad y enzimas hidrolizantes de almidón en forma granular utilizando la estrategia de proceso de integración en forma simultánea de la hidrólisis y ...
Hader Iván Castaño-Peláez
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ANÁLISIS DEL TIEMPO DE LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DEL BAGAZO PRETRATADO

Revista Centro Azúcar, 2014
En el estudio se hace un análisis del tiempo de hidrólisis enzimática de bagazo  pretratado de forma ácida y básica, en función de la obtención de azúcares reductores  totales (ART).
Yailet Albernas Carvajal, Gabriela Corsano, Ronaldo Santos Herrero, Erenio González Suárez   +3 more
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OPTIMIZACIÓN DEL TIEMPO DE INVERSIÓN EN LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE LA SACAROSA

Revista Centro Azúcar, 2021
Introducción: En la actualidad, el grupo azucarero cubano AZCUBA tiene como prioridad producir glucosa a partir de azúcar refino, ya que es una materia prima fundamental en la producción de sorbitol, componente que se utiliza para elaborar la pasta ...
Sara Mendoza Ferrer, Yeider Rodríguez Molina, Mauricio Ribas García   +2 more
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Evaluación Económica de las Alternativas de Pretratamiento para la producción de Etanol a partir de bagazo

Revista Centro Azúcar, 2012
El bagazo de la caña de azúcar es un residuo lignocelulósico de la industria de la caña de azúcar que se propone como materia prima para la producción del etanol.
Yailet Albernas, Leyanis Mesa, Erenio González, Meilyn González, M. Díaz, Eulogio Castro   +5 more
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OBTENCIÓN DE SIROPE DE FRUCTOSA POR ENCAPSULACIÓN ENZIMÁTICA DE INULINASA EN ALGINATO DE SODIO

Revista Centro Azúcar, 2021
Introducción: La fructosa es un glúcido encontrado en frutas, vegetales y la miel; se constituye como un monosacárido isómero a la glucosa, este azúcar reductor tiene importantes aplicaciones en la industria alimentaria, lo que hace importante investigar
Marco V. Lara Fiallos, Tamara Ayala Chamorro, Erenio González Suárez, Amaury Pérez Martínez   +3 more
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Efecto del pretratamiento con ácido sulfúrico diluido sobre la hidrólisis enzimática del panicum maximum

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2018
Panicum maximum es un pasto perenne con gran potencial para emplearse como materia prima en la producción de etanol debido a su resistencia a sequias y radiación solar, junto con una gran productividad de biomasa.
Carlos Carlos crcastillos@unal.edu.co, Mario Enrique Velásquez Lozano   +1 more
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STEAM PRETREATMENT ASSISTED BY ACID OR ALKALINE IMPREGNATION FOR ETHANOL PRODUCTION FROM BAGASSE AND SUGARCANE TRASH

Revista Centro Azúcar, 2011
El bagazo y la paja de caña de azúcar pueden ser convertidos en etanol por hidrólisis catalizada por ácidos o por enzimas seguida de fermentación de los monosacáridos formados. Antes de la hidrólisis enzimática se requiere un pretratamiento. La explosión
Michael Saska, Carlos Martín
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Modelo de hidrólisis de lactosa para fermentación láctica en una base probiótica y simbiótica

Revista Tecnológica, 2015
El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar una leche fermentada con acidez estandarizada y larga vida a partir de leche con hidrólisis controlada de lactosa por vía enzimática. Empleando cultivos probióticos L. acidophillus, L.
Claudio Esteban Sánchez Jáuregui, Rosales Medina María Fernanda   +1 more
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