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, 2015 Se evaluaron las propiedades funcionales y la actividad biológica de hidrolizados de proteínas, de un aislado de soya y de proteínas de un concentrado de harina de pescado, con la proteasa cisteínica mexicaína, preparación refinada aislada de frutos ...
Reynoso Rojas, Luis Enrique
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Bioprospecting of Aerobic Bacteria with Proteolytic Potential Isolated from Animal and Water Sources in the Three Regions of Mainland Ecuador. [PDF]
Int J Mol SciGarcés K +5 more
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, 2019 En la actualidad, una de las industrias de bebidas más importanteses la industria de la cerveza. Para llevar a cabo la producción de la cerveza, se utiliza la levadura Saccharomycesspp. durante la fermentación, dando lugar a determinados compuestos que darán a la cerveza sus característicasorganolépticasfinales.
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Estudio del pretratamiento de hidrolizados de biomasa residual como medio de fermentación
, 2022 Los lodos de depuradora con una alta carga orgánica fueron procesados mediante un tratamiento de hidrólisis térmica, con el objetivo de solubilizar sus componentes para así obtener un medio fermentable a la vez que se consigue la reducción de la carga de sólidos. Para optimizar las condiciones del residuo de cara a la fermentación posterior, se estudió
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, 2008 La obtención de hidrolizados proteicos para fines dietéticos en base a caseína fue el objetivo de este trabajo. La caseína fue hidrolizada usando pepsina (P) aislada y en asociación con tripsina (T) y subtilisina (S). Se prepararon dieciséis hidrolizados
Linhares Carreira, Raquel +4 more
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EVALUACION DE UN HIDROLIZADO PROTEICO DE PESCADO EN SUSTITUTOS LACTEOS
Agro Sur, 2000 Luis Latrille L. +3 more
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Producción de hidrógeno biológico mediante fermentaciones anaeróbicas de un consorcio microbiano a partir de hidrolizados lignocelulósicos. [PDF]
Tesis de LicenciaturaEn este trabajo de tesis de grado se llevó a cabo la optimización de la producción de hidrógeno biológico mediante fermentación anaeróbica de un consorcio microbiano proveniente de un biodigestor, utilizando como medios de cultivo ...
Mórtola, Valentino
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Producción de xilitol a partir de hidrolizado de aserrín empleando candida tropicalis
, 2016 9 p.
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La composición química de la uva en el momento de la vendimia condiciona en gran medida la calidad del vino elaborado. Las altas temperaturas y la escasez de lluvias acentuadas por el avance del cambio climático originan un desfase entre la madurez ...
Mora Garrido, Ana Belén
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, 2004 La obtención de hidrolizados proteicos para fines dietéticos en base a caseína fue el objetivo de este trabajo. La caseína fue hidrolizada usando pepsina (P) aislada y en asociación con tripsina (T) y subtilisina (S). Se prepararon dieciséis hidrolizados
Linhares Carreira, Raquel +4 more
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