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Efeito de parâmetros hidrolíticos na obtenção de hidrolisados proteicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina

Food Science and Technology, 2010
Raquel Linhares Carreira, Marcelo Matos Santoro, Marialice Pinto Coelho Silvestre   +2 more
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Funcionalidade de hidrolisados proteicos de cabrinha (Prionotus punctatus) obtidos a partir de diferentes proteases microbianas

Quimica Nova, 2009
Elessandra Da Rosa Zavareze
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Producción enzimática de hidrolizados proteicos a partir de subproductos de la industria pesquera

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Obtención de un hidrolizado proteico de Chlorella vulgaris 87/1 y evaluación de sus propiedades inmunonutricionales en un biomodelo de malnutrición proteico-energetica

2007
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OBTENCIÓN DE HIDROLIZADOS PROTEICOS A PARTIR DE DESECHOS DE LA INDUSTRIA PESQUERA

Nair De Los Ángeles Pereira, Maria Florencia Fangio, Yamila E Rodríguez   +2 more
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Antigenicidad y valor nutritivo de las proteínas lácteas y sus hidrolizados en ratas en crecimiento

Nutrition, 1996
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FREE AND ENZYME ENHANCED MONOTERPENOL CONTENT OF PORTUGUESE RED WINES FROM THE DOURO CONTENIDO EN MONOTERPENOS LIBRES E HIDROLIZADOS POR ENZIMAS DE VINOS TINTOS PORTUGUESES DEL DUERO CONTIDO EN MONOTERPENOS LIBRES E HIDROLIZADOS POR ENZIMAS DE VIÑOS TINTOS PORTUGUESES DO DOURO

Ciencia Y Tecnologia Alimentaria, 1999
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Aprovechamiento de la biomasa residual de microalgas en la obtención de hidrolizados proteicos como insumo en la producción de piensos acuícolas

Revista Ion
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Propiedades estructurales y funcionales de preparados proteicos de amaranto modificados y soja-amaranto

2010
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Obtención y caracterización de hidrolizados proteicos de quinoa y amaranto por digestión in vitro

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