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Caracterización de un hidrolizado proteico enzimático obtenido del pez caribe colorado (pygocentrus cariba humboldt, 1821)

, 2007
El objetivo del trabajo fue obtener hidrolizados proteicos por vía enzimática a partir de caribe colorado (Pygocentrus cariba Humboldt, 1821). Se seleccionó un lote de 50kg de especímenes adultos, eviscerados, proveniente del río Igües (Municipio El Baúl, Cojedes, Venezuela). Cada espécimen fue fileteado mediante cortes manuales con cuchillo, el tejido
Belén Camacho, Douglas R, Moreno Álvarez, Mario José, García, David, Medina, Carlos, Sidorovas, Angélica   +4 more
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Hidrolizados proteicos de pescado a partir de residuos de la industria pesquera con potencialidad en Biotecnología

, 2016
Fil: Mansilla, Andrea Yamila. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Massa, Agueda Elena, Manca, Emilio Aldo, Mansilla, Andrea Yamila, Mendieta, Julieta Renee, Casalongue, Claudia   +4 more
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Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de hidrolizados proteicos de gluten de trigo en células mononucleares de sangre periférica humana

, 2020
Trabajo presentado en el XVI Foro de Investigadores, celebrado en Sevilla el 30 y 31 de enero de 2020.
Cruz-Chamorro, Iván, Álvarez Sánchez, Nuria, Pedroche, Justo, Millán, Francisco, Millán-Linares, María del Carmen, Santos-Sánchez, Guillermo, Fernández-Pachón, María Soledad, Lardone, Patricia Judith, Guerrero Montávez, Juan Miguel, Carrillo-Vico, Antonio   +9 more
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Hidrolizado proteico de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) con péptidos bioactivos y capacidad antioxidante: evaluación de la factibilidad económica

, 2021
Se evaluó el efecto de dos pretratamientos sobre la actividad antioxidante en el hidrolizado proteico de quinua, utilizando la extracción con CO2 supercrítico y etanol como cosolvente, este tipo de pretratamiento se comparó con un método convencional de extracción con éter de petróleo sin recuperación de compuestos bioactivos.
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Actividad antioxidante de vísceras de trucha arcoíris y sus hidrolizados proteicos sometidos a digestión gastrointestinal in vitro

, 2018
VII Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los ...
Vazquez, P., Tironi, Valeria Anahi, Zapata, J.   +2 more
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ELABORACION DE HIDROLIZADOS PROTEICOS FUNCIONALES PARA CONSUMO HUMANO A PARTIR DE ESPECIES MARINAS SUBUTILIZADAS

, 1995
Se determinaron las condiciones de pH y temperatura de mayor actividad proteolltica en músculo de merluza del Pacifico; zonas de actividad máxima fueron detectadas a 50ºC (pH 3.5-4.0) y a 60º C (pH 6.75-7.0). El grado aparente de parasltaclón tuvo un efecto significativo en la actividad enzimática a pH ácidos ...
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Efectos de la adición de proteolizados de carne en las dietas de engorde [PDF]

, 1982
Buono, M. dal
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Lactancia artificial del animal prerrumiante. Un tema sugestivo de investigación [PDF]

, 1993
Sanz Sampelayo, María Remedios
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Cambios recientes en alimentación porcina : de la prohibición de los antibióticos promotores del crecimiento a los piensos sin proteína animal [PDF]

, 2001
Baucells Sánchez, Maria Dolores, Gasa Gasó, Josep   +1 more
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Alergia a las proteínas de la leche. ¿Puede considerarse la leche de cabra hipoalergénica respecto a la de vaca? [PDF]

, 2006
Boza López, Julio, Rodríguez Osorio, Matilde, Sanz Ceballos, Laura, Sanz Sampelayo, María Remedios   +3 more
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