Hidrolizados proteicos - Open Access .click

Results 81 to 90 of about 9,892 (102)

Some of the next articles are maybe not open access.

Caracterización de un hidrolizado proteico enzimático obtenido del pez caribe colorado (pygocentrus cariba humboldt, 1821)

2007
The goal of this work was to obtain protein hydrolysates by means of enzymatic reaction from colored ‘caribe’ fish (Pygocentrus cariba Humboldt, 1821). A sample of 50kg of adult specimens, from the Igües river (El Baúl, Cojedes, Venezuela) was selected.
Belén Camacho, Douglas R +4 more
openaire +1 more source

Hidrolizados proteicos para prevención y tratamiento de la alergia alimentaria

Trabajo presentado a la Asamblea PTI AGRO4FOOD, celebrada el jueves, 19 de junio de 2025 en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN - CSIC).
openaire +1 more source

Utilização de um reator enzimatico continuo ultrafiltrante para obtenção de hidrolizado proteico

2021
openaire +1 more source

Antioxidant, angiotensin-converting enzyme, and α-amylase inhibitory activities of protein hydrolysates of Leucaena leucocephala seeds

CYTA - Journal of Food, 2021
Diana Baigts +2 more
exaly

Incidencia de alergia a proteínas de leche de vaca en el primer año de vida y su repercusión en el consumo de hidrolizados

Anales De Pediatría, 2003
M Martin Esteban
exaly

Estabilidade física e química de hidrolisados proteicos de okara microencapsulados por spray drying

Brazilian Journal of Food Technology, 2020
Louise Kurozawa, Elza Ida, Marta de Toledo Benassi +2 more
exaly

Caracterización de hidrolizados de desechos de calamar gigante (Dosidicus gigas) obtenidos por autohidrólisis y un proceso químico-enzimático

CYTA - Journal of Food, 2014
Enrique Márquez-Ríos
exaly

Caracterización de Perfiles Proteicos y Peptídicos en Periodontitis Crónica

Revista Clínica De Periodoncia Implantología Y Rehabilitación Oral, 2008
Marcela Hernández, M A Valenzuela
exaly