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Especies de hongos comestibles, recurso genético nativo para la generación de una alternativa productiva en México

open access: yes, 2012
México tiene una gran potencial en el uso de germoplasma de hongos silvestres para la industria del cultivo, como alternativa productiva de beneficio económico y social, mediante el autoconsumo y comercialización.
Rigoberto Gaitán-Hernández
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19-04-2021 HONGOS COMESTIBLES CULTIVADOS ARTESANALMENTE

open access: yes, 2021
La producción comercial de hongos comestibles ha sido exitosa debido a que los hongos poseen alto valor nutricional, económico, ecológico y propiedades medicinales (Sekan et al., 2019).
Changoluisa Alvear, Allison Denisse
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Actividad antioxidante de extractos de diez basidiomicetos comestibles en Guatemala

open access: yesCiencia, Tecnología y Salud, 2015
Los antioxidantes son esenciales en el cuerpo humano para prevenir el daño oxidativo. Estas substancias pueden obtenerse de diversas fuentes como frutas, plantas y hongos.
Karen Belloso   +3 more
doaj   +1 more source

Hongos y setas comestibles

open access: yes, 1980
Los hongos forman parte de las talofitas y se distinguen de las algas también talofitas, por la carencia de clorofila que tiene la misión de descomponer el anhídrido carbónico del aire, reteniendo el carbono.
Sánchez Sánchez, Eduardo
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Hongos de la Argentina: comestibles vs. tóxicos. Hongos con laminillas y boletaceas del Partido de Pinamar

open access: yes, 2021
Este libro es una guía para reconocer hongos comestibles y tóxicos que se encuentran en el Partido de Pinamar, así como también hongos que, si bien no tienen ni valor culinario ni toxicidad, se mezclan en el medio ambiente, formando parte de una red ...
Lechner, Bernardo Ernesto
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Effects of Mexican Ganoderma lucidum extracts on liver, kidney, and the gut microbiota of Wistar rats: A repeated dose oral toxicity study. [PDF]

open access: yesPLoS One, 2023
Meneses ME   +10 more
europepmc   +1 more source

Promoción del cultivo y recolección de hongos comestibles en Misiones [PDF]

open access: yes
El cultivo de hongos comestibles (HC) y la recolección de hongos comestibles silvestres (HCS), que crecen espontáneamente en la naturaleza sobre diversos sustratos, surgen como alternativas que se articulan de manera óptima con los nuevos modelos de ...
Vignale, Victoria   +4 more
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Estudio de mercado de hongos comestibles exóticos (Pleurocollybia cibaria) en hogares de Lima moderna, en el año 2021 [PDF]

open access: yes, 2021
La Pleurocollybia cibaria, es un hongo comestible andino de crecimiento estacional (época de lluvia), consumido principalmente por los pobladores altoandinos o mercados locales, del cual existe muy pocos estudios que permitan explotar el potencial ...
Chirinos Bravo, Ronne Javier
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Aprovechamiento sostenible de hongos comestibles; hacia una seguridad alimentaria

open access: yesMeio Ambiente (Brasil), 2021
R E S U M EN El reino Funga figura como uno de los más extensos acervos de biodiversidad mundial; estos incluyen funciones ecológicas importantes en todos los ecosistemas: descomponen materia orgánica (saprobios), establecen relaciones simbióticas con algas (líquenes) y con las raíces de árboles (micorrizas), secuestran carbono, e incluso previenen la ...
openaire   +2 more sources

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