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En el mundo se han desarrollado en el sector agropecuario tecnologías innovadoras que como principal meta aumentar la calidad de los productos y aumentar el volumen, actualmente uno de los objetivos más importantes, es el cuidado del medio ambiente y el
Rubén de la Paz Mendo Muñoz +4 more
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Identificación de virus en el cultivo de camote (Ipomoea batatas L.) en Costa Rica.
En el período entre febrero y mayo del 2002, se realizó un reconocimiento de los virus del cultivo de camote (Ipomoea batatas L.), en cinco plantaciones comerciales ubicadas en las principales regiones productoras de este cultivo en Costa Rica ...
Rodrigo Valverde, Marco A. Moreira
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Importancia del injerto en hortalizas
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Carolina Isabel Basto-Pool +2 more
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Objetivo Determinar el nivel de contaminación fecal en hortalizas expendidas en los mercados de Huánuco y su relación en el riego con aguas residuales no tratadas. Métodos Se diseñó un estudio correlacional, con 84 muestras de hortalizas pertenecientes a
Christian Michael Escobedo Bailon +3 more
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El creciente interés por los snacks de vegetales no amiláceos, preparados sin fritura se explica por su menor densidad calórica, respecto a la papa deshidratada y frita.
Juan Facundo Massolo +3 more
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Tomato (Solanum lycopersicum L.) is one of the most important cultivated vegetables in the world. However, in some countries such as Mexico the lack of cultivars adapted to different environmental production conditions is a limitation.
María Concepción Valencia-Juárez +7 more
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile
Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català +4 more
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Memorias IV simposio internacional de competitividad en frutas y hortalizas [PDF]
Se presentan las memorias del IV simposio internacional de competitividad en frutas y hortalizas que se llevó a cabo el 12 y 13 de septiembre de 2002 en el que se abordó el análisis de los sistemas agroindustriales a nivel mundial, competitividad y ...
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En la producción de hortalizas en la Región Caribe no existe una organización de cadena productiva lo cual se manifiesta en la distribución inequitativa del valor agregado y la baja competitividad.
Antonio Maria Martínez Reina +9 more
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Dado el valor nutricional que tienen las hortalizas en nuestra alimentación diaria, es necesario aprender a prepararlas y consumirlas en diferentes formas.
Osorio, Orlando +3 more
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