Perspectives pour les oléagineux dans les pays du Maghreb : Algérie, Maroc et Tunisie 2000-2015
Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2004 Le Maroc, l’Algérie et la Tunisie connaissent un important déficit en huiles alimentaires et tourteaux. Par projection, on peut prévoir que, pour suivre une demande croissante, les importations vont continuer d’augmenter, et ce malgré l’accroissement ...
Benassi Jean-Louis, Labonne Michel
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Analyses phytochimiques et propriétés des composés bioactifs: amélioration d’une huile végétale par incorporation des extraits de plantes steppiques [PDF]
, 2017 La multitude de structures phénoliques qui pourraient être contenus dans un matériel végétal donné, ainsi que leur teneur élevée en polyphénols totaux, permet leur utilisation en tant que facteurs antioxydants efficaces pour les corps gras.
Barros, Lillian +3 more
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Drupalm(R) : nouveau procédé pour les huileries de palme. 1. Description [PDF]
, 1997 Le procédé DRUPALM conçu par le CIRAD et développé conjointement par le CIRAD et la Société FLOTTWEG GmbH avec l'aide de l'ANVAR, consiste à extraire en un seul passage la plus grande partie des corps gras présents dans le fruit du palmier.
Ecker, Peter +4 more
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Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 2018 La figue, fruit charnu du figuier, consommée sous forme fraîche et surtout séchée, constitue une source importante de vitamines, minéraux, glucides, acides organiques, fibres et polyphénols.
Mohamed BIDRI
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Programme Action Indications géographiques - PROJET PA-IG [PDF]
, 2012 Dans un contexte de libéralisation croissante des échanges, la Tunisie a opté pour stratégie agricole reposant sur la promotion de la qualité des produits, la modernisation des exploitations agricoles et l'accroissement des exportations.
Bridier, Bernard
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Revue Marocaine de Recherche en Management et Marketing, 2017 La filière de l’huile d’olive au Maroc constitue un levier de développement économique et social.Le marché mondial de l’huile d’olive représente des opportunités considérables compte tenu des bienfaits sanitaires et nutritionnels de ce produit ...
RABIE EL BADAOUI +1 more
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Les dimensions perçues de l'image de la région d'origine. Cas de l'huile d'olive [PDF]
This paper explores those dimensions of the image of a "country" and "region" of origin influencing consumers preferences. In order to take in account cultural differences, we conducted interviews with consumers and experts from two countries, France and
D'Hauteville, F., Dekhili, S.
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Place de l'origine dans la qualité et dimensions de l'image : perceptions des experts Français et Tunisiens, cas de l'huile d'olive [PDF]
The literature in marketing indicates that the country (or region) of origin may be an attribute of a product. However practically its use as a competitive advantage is less than efficient, due to insufficient definition of the images associated to these
D'Hauteville, F., Dekhili, S.
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Le poids et l'enjeu de la traçabilité en Tunisie : le cas de la filière dattes et huile d'olive
, 2008 National audienceDans le contexte actuel caractérisé par l'avènement des crises alimentaires à répétition, la mise en place des dispositifs assurant la qualité des produits et la transparence de l'information est devenue une nécessité et une obligation ...
Karaa, Meriam, Morana, Joëlle
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Carmelia, fille de Francisco Cassar : femme d’affaires Franco-Maltaise citoyenne Europeenne de Monastir [II] [PDF]
, 2014 This study introduces a business woman named Carmélia Cassar, an Anglo-Maltese subject who became a European citizen after her marriage to the French vice-consul in Monastir – Napoléon Souzouni – at the end of the nineteenth century.
Regaya, Mourad
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