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INHIBITION DE L’OXYDATION DE L’HUILE DE TOURNESOL PRODUITE EN ALGERIE PAR LES PRODUITS DE MAILLARD
Revue Nature et Technologie, 2022 Depuis sa mise en évidence, la réaction de Maillard a été utilisée depuis de très nombreuses années pour produire des aliments qui paraissent attractifs pour les consommateurs ; elle peut conduire à la formation de couleur, favoriser la formation de ...
Samira MEZIANI +5 more
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Nutrition & Santé, 2023 Introduction. The natural plant resources are products with high added value, used in various fields for the manufacture of a wide variety of products. Objective.
Razika LAOUFI +5 more
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EuroChoices, Volume 22, Issue 3, Page 13-20, December 2023., 2023 Summary The Bioeconomy Strategy Action Plan calls for sustainable extraction, processing, and use of biological resources in Europe as a pathway to achieve environmental, social and economic goals. However, the transition towards sustainable food systems within and across countries is diverse due to the existing heterogeneous land patterns and ...
Myrna van Leeuwen +2 more
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Journal Africain de Technologie Pharmaceutique et Biopharmacie, 2023 Introduction : L’acné est l’un des motifs de consultations les plus fréquents dans les services de Dermatologie. Pour renforcer la prise en charge de l’acné, il est possible d’exploiter les données d’efficacité, de sécurité et de qualité de trois des ...
Aichata B A Mariko +6 more
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Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2003 Les esters de polyglycérol des acides gras sont des tensioactifs non ioniques, d’origine entièrement végétale, et totalement biodégradables. Le comportement de phase des systèmes eau-huile-monolaurate de polyglycérol a été étudié par le concept du ...
Chailloux Nelly +3 more
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International Wound Journal, Volume 9, Issue 5, Page 557-565, October 2012., 2012 This study compared the efficacy of a new topical agent (IPARZINE‐4A‐SKR) on preventing category I pressure ulcers (PUs) over a 2‐week period, compared with a placebo. A double‐blind, randomised, multi‐centre, placebo‐controlled clinical trial in two parallel groups was conducted.
José Verdú, Javier Soldevilla
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, 2012 L’huile peut être d’origine végétale ou animale. Nous ne traiterons pas la diversité des substances d’où peut être tirée l’huile et, pour ne citer qu’elles : huile de palme ou de myrte, d’iris ou de camomille, de rose ou de lilas, de pied de bœuf ou de ...
Camps-fabrer, H.
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De l’oléochimie à la bioraffinerie : continuité de développement pour le secteur des corps gras ?
Oilseeds and fats, crops and lipids, 2016 L’oléochimie est une science très ancienne dont l’objectif est de transformer les corps gras animaux ou les huiles végétales pour produire des molécules chimiques, telles que des alcools gras, des acides gras, des esters plus ou moins
Rous Jean-François
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Contribution à l’étude de l’effet filtre ultraviolet de l’huile végétale de Triticum durum dans une crème de base [PDF]
, 2022 Les plantes productrices des huiles et d’extraits ont toujours été utilisées dans le domaine culinaire, la médecine traditionnelle, la cosmétique et la préservation des aliments.
Sellah, Abir
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Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2002 À l’horizon 2020, même sans viser un accroissement des consommations de corps gras par tête, les hausses de production nécessaires sont considérables : plus de 1,8 million de tonnes sur une consommation globale de 4,5 millions de tonnes à l’échelle de l ...
Hirsch Robert
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