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Outils d’évaluationin vitrode la capacité antioxydante

Oleagineux Corps Gras Lipides, 2007
Oxidative degradation of lipids leads to quality deterioration of foods and cosmetics and has received increasing attention as a causative or associative factor in a variety of pathological conditions.
Luis Javier Lopez-Giraldo, Mickael Laguerre, Pierre Villeneuve   +2 more
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Saponines des racines de Securidaca longipedunculata (Polygalaceae) : quantification et évaluation anti-oxydante

Revue Nature et Technologie, 2023
Dans le dessein de valoriser les principes extractibles de Securidaca longipedunculata à des fins thérapeutiques, nous avons quantifié et évalué la capacité antioxydante des saponines extraites de ses racines.
Fatou Diane Micheline BAGUIA-BROUNE, Kohué Christelle Chantal N’GAMANKOUASSI, Janat Akhanovna MAMYRBEKOVA-BÉKRO, David VIRIEUX, Yves-Alain BÉKRO   +4 more
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Evaluation of the antioxidant capacity of a complementary food based on traditional resources: the case of Vamine

Revue Congolaise des Sciences et Technologies, 2023
L'évaluation des activités antiradicalaire et antioxydante de la Vamine® et de ses constituants nous a permis de constater que l'évaluation de l'activité antiradicalaire et antioxydante de la Vamine® et de ses constituants, nous a permis de constater que
Gisèle Kafuti Makengo, Nadege Kabamba Ngombe, Paulin Mutwale, Marianne Sindic, Théophile Fundu Mbemba   +4 more
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INHIBITION DE L’OXYDATION DE L’HUILE DE TOURNESOL PRODUITE EN ALGERIE PAR LES PRODUITS DE MAILLARD

Revue Nature et Technologie, 2022
Depuis sa mise en évidence, la réaction de Maillard a été utilisée depuis de très nombreuses années pour produire des aliments qui paraissent attractifs pour les consommateurs ; elle peut conduire à la formation de couleur, favoriser la formation de ...
Samira MEZIANI, Noureddine MENADI, Khadidja HAOUD, Hayet MEHIDDA, Zouaoui BENATTOUCHE, Mohammed BENALI   +5 more
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Etude comparative des huiles essentielles de six variétés des nouvelles obtentions d’agrumes cultivées au Maroc

African and Mediterranean Agricultural Journal - Al Awamia, 2022
Les huiles essentielles de six variétés d’agrumes obtenues de l’INRA du Maroc, et qui sont : les mandarines El Marzaka, El Mahdia, El Gharabaouia, El Hamra, El Maamoura et l’orange Shemsia ont été comparées et analysées. La comparaison a été effectuée en
N. Houmy, F. Brahmi, I. Hasnaoui, A. Asehraou, Y. Rokni, L. Eseghir, H. Benyahya, O. Mokhtari   +7 more
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C26 Effet antioxydant et capacité quenching de l’oxygène singulet du beurre de karité et de sa fraction phénolique

Journal Africain de Technologie Pharmaceutique et Biopharmacie, 2023
Introduction : Les rayons ultraviolet (UVR) peuvent-être nocifs pour la peau, par l’action des radicaux libres générés par les espèces réactives de l’oxygène (ROS), comme l’oxygène singulet (1O2).
Bertrand W. F. Goumbri, Olivia Jansen, Roland D. Marini, Michel Frederich, Rasmané Semdé, Touridomon Issa Somé, Sabine Danthine, Ange Mouithys-Mickalad   +7 more
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Des truies et des vitamines

INRAE Productions Animales, 2009
Le manque et/ou la vétusté de l’information sur les vitamines chez la truie reproductrice est en décalage avec la sophistication des techniques d’élevage et des progrès génétiques considérables des performances de reproduction au cours des dernières ...
J.J. MATTE, N. LE FLOC’H, E. MOSNIER, H. QUESNEL   +3 more
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Etude du potentiel antioxydant de quatre fractions obtenues par ultrafiltration membranaire d’hydrolysats de protéines de fenugrec (Trigonella foenumgraecum) [Antioxidant properties of ultrafiltration membrane fractions obtained from fenugreek (Trigonella foenum-graecum) proteins hydrolysates]

Nutrition & Santé, 2019
Introduction. Vu leur richesse en protéines, les légumineuses peuvent cons-tituer une source potentielle de biopeptides. Ces derniers peuvent être libérés des pro-téines par une hydrolyse enzymatique contrôlée. Les hydrolysats, ainsi obtenus, sont formés
Amine ALLAOUI, Khadidja ZOUD, Moncef NASRI, Ahmed BOUALGA   +3 more
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Profils des Marqueurs Oxydants et Antioxydants au Cours de l'Émaciation Sévère Infantile dans la Ville de Yaoundé (Cameroun)

Health Research in Africa
RÉSUMÉ Introduction. L'émaciation sévère, forme critique de malnutrition infantile, reste endémique au Cameroun. Son mécanisme implique un stress oxydatif suspecté mais mal caractérisé en Afrique subsaharienne.
Bilo’o L.L., Ehouzou M., Atangana H., Mboua V., Messakop Y., Bisay U., Sap Suzanne   +6 more
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Caractéristiques physico-chimiques, concentrations des composés phénoliques et pouvoir antioxydant de quatre variétés de miels locales (Algérie)

Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 2017
En vue de déterminer les caractéristiques physico-chimiques du miel, ses concentrations en composés phénoliques et son pouvoir antioxydant, une étude a été menée dans la région de Laghouat sur quatre échantillons du miel prélevés au hasard puis analysés.
Boulanouar BAKCHICHE, Mounir HABATI, Ahmed BENMEBAREK, Abdelaziz GHERIB   +3 more
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