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Development and Characterization of an Innovative Probiotic Fermented Beverage Based on Yerba Mate and Lychee Juice Using Saccharomyces boulardii

open access: yeseFood, Volume 7, Issue 4, August 2026.
Yerba mate allows the growth of S. boulardii. S. boulardii maintains viability even under refrigeration. Yerba mate beverage with added S. boulardii is delicious and has functional and probiotic potential. ABSTRACT This study aimed to develop a probiotic fermented beverage based on yerba mate (Ilex paraguariensis), lychee juice, and Saccharomyces ...
Marcela Moreira Terhaag   +5 more
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Investigação da atividade neurofarmacológica de Ilex paraguariensis em camundongos [PDF]

open access: yes, 2012
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Farmacologia, Florianópolis, 2011O presente estudo investigou a atividade do tipo ansiolítica e mnemônica, bem como o possível ...
Santos, Evelyn Cristina da Silva
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Anthracnose in Yerba Mate Caused by Colletotrichum nymphaeae in Brazil

open access: yesForest Pathology, Volume 56, Issue 4, August 2026.
ABSTRACT Yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) is the primary non‐timber native forest species in Southern Brazil, and its socioeconomic importance is linked to the consumption of its leaves in hot and iced teas, as well as the manufacture of energy drinks and cosmetics.
Mireli Bergmann‐Martins   +3 more
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Concentração de compostos fenólicos de extrato aquoso de folhas de erva-mate (Ilex paraguariensis A. St. Hil.) [PDF]

open access: yes, 2012
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2010Erva-mate (Ilex paraguariensis A. St.
Murakami, Aureanna Nairne Negrão
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Efeito do chá mate (Ilex paraguariensis) no perfil glicêmico e lipídico, nos marcadores inflamatórios e na função endotelial de indivíduos com diabetes mellitus tipo 2 [PDF]

open access: yes, 2014
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2014A incidência de diabetes mellitus, particularmente do tipo 2 (DM2), tem crescido em todo o mundo. Sabe-
Amaral, Camilla Lais
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EFEITO ANTIFÚNGICO E VIABILIDADE CELULAR DE NANOPARTÍCULAS DE PRATA SINTETIZADAS COM EXTRATO AQUOSO DE ERVA MATE (Ilex paraguariensis)

open access: yesArquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR
As nanopartículas de Prata (AgNPs) vem ganhando destaque na indústria devido ao seu amplo espectro de atividade antimicrobiana e antifúngica, paralelamente, o extrato de erva-mate (Ilex paraguariensis) apresenta propriedades anti-inflamatórias ...
Talita Mendes dos Santos   +7 more
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Soil Microbial Diversity and Network Organization Respond to Land Use and Agricultural Inputs Worldwide

open access: yesGlobal Change Biology, Volume 32, Issue 7, July 2026.
Based on a global analysis of 1921 soil samples, we show that agricultural management acts as a powerful ecological filter reshaping microbial communities. Land use and inputs—pesticides and fertilizers—drive a functional shift toward opportunistic pathogens and fragmented, less connected microbial networks, potentially compromising soil ecosystem ...
Zaki Saati‐Santamaría   +88 more
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Efeito do extrato aquoso de erva-mate (llex paraguariensis) na reatividade vascular: enfoque na aterosclerose experimental [PDF]

open access: yes, 2005
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em FarmáciaA disfunção endotelial e o envolvimento de radicais livres exercem um importante papel na patogênese da aterosclerose.
Felippi, Regina
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Experimental methods in chemical engineering: Atomic absorption spectrometry—AAS

open access: yesThe Canadian Journal of Chemical Engineering, Volume 104, Issue 5, Page 2206-2224, May 2026.
Abstract Elements absorb electromagnetic radiation (light) of a specific wavelength in proportion to the number of atoms in its path. As the atoms absorb this light energy, electrons rise from the ground state to an excited state. In atomic absorption spectrometry (AAS), high temperatures produce clouds of atoms from the sample (atomization) and ...
Emily Cintia Tossi de A. Costa   +4 more
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BIOMASS AND ACCUMULATION OF NUTRIENTS IN Ilex paraguariensis A. St. Hil.

open access: yesCiência Florestal, 2014
http://dx.doi.org/10.5902/1980509814565They are still few the information on the influence of the brightness in the production of biomass as well as in the concentration of some nutritious in leaves of Ilex paraguariensis. This work aimed to evaluate the
Braulio Otomar Caron   +6 more
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