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La industria agroalimentaria en la controversia del desarrollo sustentable
Estudios Sociales, 2011 El sistema de producción global contraría los postulados del desarrollo sustentable. El creciente consumo de recursos naturales, el incremento de la contaminación, la concentración de la producción en pocas multinacionales y un acceso no equitativo a los
Alexis Mercado, Karenia Córdova
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Sociología del Trabajo, 2022 El artículo analiza las políticas públicas dirigidas a activar el emprendimiento de las mujeres, de las zonas de Inversión Territorial Integrada albacetense, en la industria agroalimentaria.
María José Díaz Santiago +2 more
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Comparative study of block cryoconcentration in pomegranate juice: Centrifugation versus vacuum
Journal of Food Process Engineering, Volume 46, Issue 11, November 2023., 2023 Both cryoconcentration methods are suitable to concentrate pomegranate. CABC at 110 RCF 12 min obtained a concentration of 47.9°Brix with SY of 59.2% and Eff of 84.3%. VABC at 10 kPa 12 min, values of CI and Eff were similar but SY was lower. Abstract Block cryoconcentration is a technique that can be applied to obtain fruit juice concentrates while ...
Flor M. Vásquez‐Castillo +3 more
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Terra Latinoamericana, 2022 La familia Malvaceae tiene especies ampliamente distribuidas a nivel mundial, algunas de ellas, como el algodón (Gossypium hirsutum), el cacao (Theobroma cacao) y el hibisco (Hibiscus sabdarif fa) son ampliamente utilizadas en la industria ...
Miguel Tirso Robles-Valdivia +1 more
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Aprendiendo a revalorizar los subproductos y su aplicación en productos cárnicos
Epistemus, 2022 Uno de los grandes problemas que enfrenta la sociedad actual, es la enorme cantidad de desechos que se generan en la industria agroalimentaria. Estos subproductos, que aún poseen compuestos potencialmente útiles, pueden representar una nueva fuente de ...
Silvia Betzabe Ordaz +3 more
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La industria agroalimentaria en Andalucía [PDF]
GeoGraphos. Revista Digital para Estudiantes de Geografía y Ciencias Sociales, 2011 Andalucía ha tenido y sigue teniendo un papel muy destacado dentro del sector agrario español. Una de sus ramas con más proyección y perspectiva de futuro es la agroalimentaria debido a los cambios de tendencia de los consumidores y a las nuevas demandas de productos más innovadores, de más calidad y de más rápida preparación. El presente trabajo tiene
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El FEOGA : orientacion y la industria agro-alimentaria navarra
Espacio, Tiempo y Forma. Serie VI, Geografía, 1989 Desde enero de 1986, fecha en que España se integra en la Comunidad Económica Europea, la agricultura navarra y las industrias derivadas de la misma se enfrentan, al igual que el resto de Comunidades Autónomas, a un reto importante.
Javier María Pejenaute Goñi
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Revista de Métodos Cuantitativos para la Economía y la Empresa, 2021 Stock price determination is one of the main issues involved in the acquisition of companies. The transparency and high volume of the stock market make it possible to ascertain valuation multiples.
Vidal García, Raúl +2 more
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Economía Agraria y Recursos Naturales, 2011 En un entorno económico más globalizado, la competitividad de las empresas se convierte en una necesidad estratégica de supervivencia, sobre todo en el sector agroindustrial.
Mehrez Ameur, José María Gil-Roig
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Evolución de la edificación agraria en España. Su incidencia en el paisaje rural
Informes de la Construccion, 1991 En este artículo se considera como edificación agraria a todas las construcciones que albergan alguna tarea relacionada con la agricultura, la ganadería o la industria agroalimentaria.
Francisco Ayuga Téllez
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