Results 61 to 70 of about 286,621 (245)
Protein Quality Assessment of the Deoiled Guamuchil (Pithecellobium dulce [Roxb.]) Seed Flour
Future Postharvest and Food, Volume 2, Issue 1, Page 94-104, March 2025.Seeds are the main by‐product of guamuchil fruit, which contain a significant proportion of proteins, where arginine, glutamic acid, proline, aspartic acid, and leucine are the dominant amino acids. According to the in vitro digestibility and the calculated protein efficiency ratio, deoiled guamuchil seed flour could be used as an ingredient in food ...
Nitzia Thalía Flores‐Jiménez +2 more
wiley +1 more source
Procedimiento para la autoevaluación de la gestión de innovación
UTC Prospectivas: Revista de Ciencias Administrativas y EconómicasLas normas internacionales de la serie ISO 56000 facilitan a las organizaciones la evaluación y mejora de su gestión de la innovación. No obstante, las evaluaciones de los procesos de investigación e innovación en el Centro de Biomateriales de la ...
Rosa Mayelín Guerra Bretaña +2 more
doaj +1 more source
El CITA de Aragón con la colaboración de la Feria de Zaragoza, organiza la Primera Jornada Técnica de Seguridad Alimentaria [PDF]
, 2013 El 14 de febrero en el marco del nuevo salón de Feria Zaragoza SEAL, tendrá lugar la “Primera Jornada Técnica de Seguridad Alimentaria", organizada por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, adscrito al Departamento de ...
Area de Información, Documentación y Cultura Científica. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón
core
Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGoEn la actualidad, la papa ha alcanzado una posición de prominencia como un componente esencial en la alimentación a nivel mundial, consolidándose como el cuarto cultivo alimentario más extensamente cultivado en todo el globo.
Esteisy Imbaquingo
semanticscholar +1 more source
Journal of Food Science, Volume 89, Issue 12, Page 8945-8968, December 2024.Abstract In this work, wine vinegars macerated with figs under different conditions have been characterized for the first time. Samples were analyzed by solid phase microextraction and gas chromatography coupled to mass spectrometry, sensory and physicochemical analysis.
Maria del Pilar Segura‐Borrego +5 more
wiley +1 more source
Aportaciones de la Ingeniería Química al desarrollo y evolución de la industria alimentaria [PDF]
, 2011 La industria alimentaria se ocupa de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos, productos destinados al consumo humano y animal.
Durán-Barrantes, María de la Montaña +1 more
core
Fossil fuel industry influence in higher education: A review and a research agenda
WIREs Climate Change, Volume 15, Issue 6, November/December 2024.A growing research agenda: Timeline of the cumulative number of news articles (black, left axis), white paper reports (red, right axis), and peer‐reviewed and academic publications (green, right axis) concerning fossil fuel industry ties to higher education.
Sofia Hiltner +5 more
wiley +1 more source
¿APRENDER, DESAPRENDER Y REAPRENDER EN LA EDUCACIÓN EN RED?
Tecnología Educativa, 2018 El contexto internacional se proyecta hacia una educación de calidad. El cambio paradigmático a inicios del siglo XXI por el desarrollo de las TIC provoca un desafío pedagógico en la educación acorde con la sociedad del conocimiento, pero los resultados
Pedro Enrique Rodríguez Valle +1 more
doaj +2 more sources
Descripción sensorial utilizando mapeo proyectivo con consumidores [PDF]
, 2019 Las pruebas descriptivas dentro del análisis sensorial tienen un papel fundamental para la industria alimentaria, ya que proporcionan mucha información sobre las características y aceptabilidad de los productos que están en el mercado.
Curiel Fernández, María
core +1 more source
Factores de Éxito de Lean Seis Sigma en la Industria Alimentaria
Latin american journal of applied engineering, 2020 Este estudio explora Factores de Éxito (FE) relacionados a la calidad de procesos en la industria alimentaria con base en Lean Six Sigma (LSS), que consiste en una metodología de vasta utilidad para mejorar la eficiencia y productividad en procesos ...
Andrea Insfrán, E. Redondo
semanticscholar +1 more source