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Producción de polihidroxialcanoatos a partir de agua residual de la industria cervecera

open access: yes, 2015
[Resumo] Hoxe en día os plásticos convertéronse en algo especial na nosa vida diaria. A versatilidade destes materiais convertelos en materias aptos para un gran rango de aplicacións, desde o campo da medicina hasta o seu emprego na industria do automóbil ou como envases contedores.
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Reingeniería del mantenimiento de una máquina lavadora de botellas para industria cervecera

open access: yes, 2018
[ES] La tesis consite en la reingeniería del Mantenimiento (Operaciones, técnica, gestión y organización) de una máquina de lavado de botellas en una empresa de elaboración de cerveza. Para ello se realizará un análisis de la situación actual del Mantenimiento, estudiando los fallos del activo objeto de estudio, y de los objetivos globales pretendidos ...
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Riesgos microbiológicos en la industria cervecera. El caso de Pectinatus

open access: yes
Hay un pequeño grupo de bacterias alterantes de la cerveza, no patógenas, que pueden sobrevivir, crecer y alterar la cerveza, y por el contrario, existe otro tipo de microorganismos que sí resultan patógenos y pueden instalarse en la industria cervecera hasta llegar a deteriorar el producto final.
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Metodología para la planeación de retorno de botella en una industria cervecera

open access: yes, 2014
Carecer de una visión confiable de la disponibilidad de botella retornable, en las plantas productoras y de manera implícita no conocer el comportamiento de los ciclos de retorno estacionales por tipo de botella en cada región del país, impacta en: modificaciones a los planes de producción, altos niveles de inventario de envase o producto terminado ...
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Competitividad de la industria cervecera mexicana en el mercado de los Estados Unidos

open access: yes, 2014
This research aims to identify the factors that make the Mexican beer so competitive in the U.S. market with a qualitative approach with a cross-section design and scope both exploratory as descriptive and correlational, in which is considered that the price, the cost structure, the advertising, distribution and the international expansion are the ...
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Modernización tecnológica y cambio empresarial en la industria cervecera barcelonesa, 1870-1913. Un enfoque chandleriano

open access: yesRevista de Historia Industrial, 2017
El inicio de la fabricación de cerveza de baja fermentación en Barcelona, a inicios de la década de 1870, dio lugar a una bebida con unas características organolépticas que la hacían más popular: menor carga etílica y más espumosa y transparente que la de alta fermentación elaborada hasta entonces. Su producción condicionó una mayor inversión en nuevas
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