DESARROLLO DEL CLUSTER DE LA INDUSTRIA CERVECERA EN ECUADOR: CASO DE ESTUDIO”.
, 2017 PDFEn el presente proyecto de titulación se desarrolla un proceso de investigación cuyos resultados serán presentados mediante técnicas de análisis y de esta forma se podrá comprender el clúster de la industria de la cerveza en Ecuador, sus fortalezas ...
NAVARRETE DÉCIMAVILLA, ERICK FRANCISCO
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APLICACIÓN DE BASE CEREAL LOCAL (ZEAMAYS L. Y ORYZA SATIVA) EN PRODUCCIÓN DE CERVEZA ARTESANAL
Revista Centro AzúcarIntroducción: La cerveza es la bebida alcohólica más popular del mundo y el empleo de aditivos durante su elaboración pueden mejorar las propiedades fisicoquímicas y organolépticas de la misma.
Gema María García Paz +5 more
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Producción de polihidroxialcanoatos a partir de agua residual de la industria cervecera
, 2015 [Resumo] Hoxe en día os plásticos convertéronse en algo especial na nosa vida diaria. A versatilidade destes materiais convertelos en materias aptos para un gran rango de aplicacións, desde o campo da medicina hasta o seu emprego na industria do automóbil ou como envases contedores.
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Ahorro de energía eléctrica en una industria cervecera como estrategia de excelencia operativa [PDF]
, 2015 El ahorro de energía debe considerarse como un objetivo ambiental en toda industria, el cual debe alcanzarse por medio de un programa de ahorro de energía, elaborado y ejecutado en el ambiente de la empresa.
Talla Chicoma, Elisa Denisse
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Elaboración de pan de molde con subproductos de la industria cervecera
, 2017 In this study bread making trials were conducted introducing two by-product of the brewing industry as raw materials; brewery spent grain (BSG) and lees from fermentation. Two different methods of addition of the beer lees were analyzed: directly in fresh and as sourdough.
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Aplicación de β-glucanos obtenidos a partir de residuos de la industria cervecera
, 2019 Fil: Piermaria, Judith. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata.
Medrano, Micaela +2 more
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Procesos de tratamiento y valorización de efluentes de la industria cervecera
, 2016 Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y ...
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Extracción de ácido ferúlico a partir de subproductos de la industria cervecera: bagazo de cerveza
, 2019 La ...
Bucci, Paula Lorena +2 more
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Metodología para la planeación de retorno de botella en una industria cervecera
, 2014 Carecer de una visión confiable de la disponibilidad de botella retornable, en las plantas productoras y de manera implícita no conocer el comportamiento de los ciclos de retorno estacionales por tipo de botella en cada región del país, impacta en: modificaciones a los planes de producción, altos niveles de inventario de envase o producto terminado ...
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