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Rotulagem nutricional: quem lê e por quê?
Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, 2008 A alimentação saudável apresenta mérito especial para a saúde e o bem estar físico do homem. Neste contexto, as regulamentações sobre rotulagem nutricional são vistas como ferramentas educacionais que permitem ao consumidor selecionar melhor sua dieta. O
Ingrid Aparecida Cassemiro +2 more
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Demetra, 2018 O pão de trigo integral desponta como uma das opções alimentares em crescimento no país, atraindo consumidores que buscam produtos mais saudáveis. Questiona-se, no entanto, em relação à quantidade de farinha de trigo integral empregada na produção desses
José Maria do Nascimento +1 more
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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 Resumo - Este estudo teve como objetivo verificar o comportamento e hábitos de consumo de frequentadores de um supermercado de Barra Mansa- R.J. A pesquisa foi desenvolvida durante o período de janeiro a março de 2012, por meio da aplicação de um ...
Alexandra Mauricio silva Rodrigues +2 more
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Análise de concentração de proteinas em diferentes tipos de suplementos proteicos nacionais
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2019 O consumo de suplementos nutricionais, como whey protein, vem aumentando constantemente entre atletas e praticantes de exercício físico. É de extrema importância para o consumidor que a informação nutricional contida nos rótulos destes produtos respeite ...
Carolina Stacntz Farias +3 more
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Alimentos e Nutrição, 2010 <p align="justify"> O objetivo deste trabalho foi mensurar o valor energético, a composição centesimal e teores de sódio em queijos Minas frescal, Minas frescal “light” e ricota e avaliar a rotulagem nutricional com base na legislação vigente ...
Luiz Fernando Miranda SILVA +1 more
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RevSALUSIntrodução: A utilização de rotulagem nutricional simplificada é uma ferramenta fundamental para ajudar o consumidor na escolha de alimentos saudáveis.
Maria Onofre +6 more
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Consumo de alimentos ultraprocessados em adultos registrados no SISVAN
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022 Introdução: O consumo alimentar saudável é um dos determinantes do estado nutricional e relaciona-se à saúde em todas as fases do curso da vida. Assim, o monitoramento das práticas de consumo alimentar colabora com o diagnóstico da situação alimentar e ...
Iasmim Cabral da Cruz +2 more
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Prontidão das unidades de saúde da atenção primária para avaliação antropométrica em Campo Grande-MS
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2023 O acompanhamento da situação nutricional é ferramenta essencial de gestão, subsidiando o planejamento, a execução e a avaliação de ações em saúde. Por isso, o objetivo deste estudo foi avaliar a prontidão das Unidades de Saúde da Atenção Primária para ...
Marielly Wagner Fedrizzi +7 more
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Revista de Saúde Pública, 2001 OBJETIVO: Analisar a legislação sobre rótulo alimentício do Mercosul, Brasil, União Européia e Reino Unido. MÉTODOS: Utilizou-se uma lista de critérios com os pontos considerados mais importantes para a descrição e a comparação das legislações.
Celeste Roger K
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Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2023 Não há um panorama sobre como os dados antropométricos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan Web) têm sido usados, o que pode subsidiar a tomada de decisão em saúde coletiva.
Aline Vitória dos Prazeres Lima +6 more
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