Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 Resumo - Este estudo teve como objetivo verificar o comportamento e hábitos de consumo de frequentadores de um supermercado de Barra Mansa- R.J. A pesquisa foi desenvolvida durante o período de janeiro a março de 2012, por meio da aplicação de um ...
Alexandra Mauricio silva Rodrigues +2 more
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Análise de concentração de proteinas em diferentes tipos de suplementos proteicos nacionais
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2019 O consumo de suplementos nutricionais, como whey protein, vem aumentando constantemente entre atletas e praticantes de exercício físico. É de extrema importância para o consumidor que a informação nutricional contida nos rótulos destes produtos respeite ...
Carolina Stacntz Farias +3 more
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Fatores sociodemográficos e conhecimento nutricional. Qual a relação? [PDF]
, 2021 O conhecimento nutricional é definido como um processo cognitivo individual relativo à informação sobre alimentação e nutrição, sendo considerado pela OMS como um fator importante para assegurar escolhas alimentares conscientes.
Fernandes, António +2 more
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Desenvolvimento e aplicação de um modelo para relacionar diferentes sistemas de informação na àrea da saúde [PDF]
, 2007 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de Produção.Os sistemas de informações em saúde nacionais foram desenvolvidos de forma independente e não contêm um identificador único
Oliveira, Ivana Teresinha Corrêa de
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Da segurança alimentar à soberania energética-alimentar [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistema, Florianópolis, 2010O café é um dos produtos mais tradicionais da agricultura brasileira. Possui uma relação direta
Mota, Demes Nunes da
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, 2022 Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências da Saúde Departamento de NutriçãoA alimentação fora de casa parece estar associada ao consumo de preparações de menor qualidade nutricional.
Messaggi, Camila Lunardi Mondadori
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PortFIR: A mais valia da partilha da informação sobre composição nutricional
, 2012 Partilha de conhecimentos sobre o Regulamento (UE) N.º 1169/2011 procurando realçar o impacto em matéria de rotulagem obrigatória da informação nutricional; Apresentação do programa PortFIR - Portuguese Food Information Resource, programa de ...
Oliveira, Luísa +2 more
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Intervenção nutricional educativa em mulheres com câncer de mama: efeito sobre fatores nutricionais e biomarcadores de estresse oxidativo [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em NutriçãoPacientes em tratamento para o câncer de mama são suscetíveis à alteração no comportamento alimentar, ganho de peso e ...
Cesa, Cecília
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Avaliação da informação nutricional obrigatória apresentada no rótulo de diferentes cortes avícolas [PDF]
, 2012 Artigo, apresentado para a obtenção do grau de Tecnólogo, no curso de Tecnologia em Alimentos, da Universidade do Extremo Sul Catarinense – Unesc.O crescente consumo de carnes de aves devido à sua produção em massa, aliado ao baixo preço e o apelo ...
Gonçalves, Jaqueline Madeira
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Teor de sódio declarado em rótulos de alimentos industrializados comercializados no Brasil em suas versões convencionais e com alegações de isenção ou redução de nutrientes [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2013.Este estudo objetivou comparar o teor de sódio declarado em rótulos de alimentos industrializados ...
Nishida, Waleska
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