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Ciência e Agrotecnologia, 2006 Com este trabalho, objetivou-se avaliar a composição química e aspectos bioquímicos de soja comum, comum branqueada e livre de lipoxigenases e o efeito do processamento dos seus respectivos extratos de soja e tofus. A composição centesimal das cultivares
Sueli Ciabotti +3 more
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<b>QUALIDADE PROTÉICA DE DIVERSOS ALIMENTOS, INCLUINDO DIFERENTES VARIEDADES DE SOJA*</b>
Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify"> O objetivo desse trabalho foi avaliar a digestibilidade protéica, o PER e NPR das seguintes fontes proteicas: caseÃna, albumina, arroz, aveia, carne de frango, peixe e suÃna, leite em pó, proteÃna de soro de leite, quinoa e
FABRÃCIA QUEIROZ MENDES +4 more
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Adaptação da lagarta de soja Anticarsia gemmatalis Hübner (Lepidoptera: Noctuidae) ao inibidor de protease Benzamidina [PDF]
, 2009 O inibidor de serino protease benzamidina inibe a hidrólise protéica das proteases digestivas do tipo tripsina, no intestino médio das larvas de Anticarsia gemmatalis. No presente trabalho, lagartas de A.
Oliveira, Joel Antônio +5 more
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Efeito do glicerol sobre a entalpia de ligação da tripsina bovina com o íon benzamidínio entre 5 e 30°C de temperatura [PDF]
, 2000 Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)As macromoléculas e a atividade biológica das proteínas são frequentemente preservadas por pequenos solutos orgânicos denominados osmólitos.
Viana, Yara Almeida
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Boletim do Instituto de Pesca, 2019 Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a qualidade nutricional dos grãos de soja de seis cultivares (BR-28; IAS-5; BR-35; EMBRAPA-33; EMGOPA-308 e IAC-8), desenvolvidos em diferentes regiões do Brasil, quanto a composição centesimal ...
Márcia Regina STECH +1 more
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Purificação, caracterização e atividade bioinseticida de um inibidor de tripsina de sementes de Crotalaria pallida [PDF]
, 2004 A proteinaceous trypsin inhibitor was purified from Crotalaria pallida seeds by ammonium sulphate fractionation, affinity chromatography on immobilized Trypsin-Sepharose and TCA precipitation.
Gomes, Carlos Eduardo Maia
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Caracterização química das hortaliças não-convencionais conhecidas como ora-pro-nobis
Bioscience Journal, 2014 Esse estudo teve como objetivo realizar a caracterização química das hortaliças não-convencionais conhecidas como ora-pro-nobis (Pereskia aculeata e Pereskia grandifolia).
Martha Elisa Ferreira de Almeida +3 more
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, 2011 The trypsin inhibitor, an antinutritional factor, which is abundant in dycotiledoneous and monocotyledoneous, is usually inactivated by heating treatment.
Paiva, Kelli Cristina [UNESP] +2 more
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Mecanismos envolvidos nas respostas nociceptivas e inflamatórias induzidas pela tripsina na pata de camundongos [PDF]
, 2007 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. Programa de Pós-Graduação em FarmacologiaAlém de funcionarem como enzimas de degradação, certas proteases atuam como moléculas de sinalização que regulam algumas ...
Paszcuk, Ana Flávia
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2001 Com o objetivo de verificar a possibilidade do uso dos mingaus desidratados elaborados com canjiquinha e soja em diferentes proporções (100:0; 90:10; 80:20; 70:30; 60:40 e 50:50%), em produtos alimentícios, foram estudadas a solubilidade e as ...
Wang Sin-Huei +3 more
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