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Los transgénicos y la Organización Mundial de la Salud [PDF]
, 2006 Los organismos genéticamente modificados (OGM) inquietan: por ello se plantea investigar desde un punto de vista racional las consecuencias de su aparición para el conjunto de la sociedad.
Moyano Cárdaba, Cristina
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Elaboración de un snack extruido expandido: a base de chocho y gritz de maíz [PDF]
, 2010 This work deals with the development of a salty expanded snack with crunchy texture, ready for human consumption, made from corn grits and Lupine L. mutabilis beans by extrusion process.
Cadena Madonado, Cristina Daniela +1 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2009 El Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control conocido como ARPCC (HACCP), es un método sistemático, preventivo dirigido a la identificación, evaluación y control de los peligros asociados con las materias primas, ingredientes, procesos ...
DIANA CAROLINA CHAPARRO +4 more
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Sistema HACCP para mejorar la inocuidad de unidades odontológicas
OdontologíaObjetivo: implementar un sistema HACCP para el análisis de peligros y control de puntos críticos con el fin de mejorar la calidad del agua que se utiliza en las unidades dentales del servicio odontológico de la Universidad del Magdalena. Metodología: Se consideraron los siete principios de implementación del sistema con la instalación de dos equipos de
José Amable Araujo-Blanco +5 more
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Estudio de implementación de sistema HACCP en bodega de vino [PDF]
, 2011 158 p.Esta memoria se desarrolló en la bodega de vinos Santa Teresa de propiedad de la empresa AMS Family S.A., con el fin de realizar un estudio de la situación actual de dicha bodega y diseñar mejoras que permitieran la implementación del sistema HACCP
Mozó Etcheverry, María Trinidad +1 more
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Revista Habanera de Ciencias Médicas, 2011 Introducción: Cassia uniflora Mill tiene una alta biodisponibilidad; se utiliza en el tratamiento de dolores espasmódicos, erupciones cutáneas e infecciones de origen bacteriano. Sus partes más empleadas son las hojas y las semillas. Objetivo: Determinar
José Angel Morales León +4 more
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Las Buenas Prácticas Agrícolas y La Inocuidad Alimentaria
Temas Agrarios, 2010 La globalización de los mercados ha conllevado a una serie de oportunidades, dificultades y retos, que exige de las actividades agrícolas un revestimiento de profesionalismo como condición para acceder a ellos. Las nuevas tendencias en el consumo mundial de alimentos se orientan a la demanda de productos que cumplan, cada vez más, estrictas normas de ...
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Inocuidad bacteriológica en camarón para exportación en México
, 2005 "El objetivo de este trabajo fue conocer la inocuidad en camarón de exportación en México, aldetectar de manera simultánea Salmonella spp y Vibrio cholerae O1 mediante la técnica PCRRFLP,conjuntamente con métodos microbiológicos convencionales. Para la reacción de PCR seampliaron segmentos de ADN localizados en el gen inv A de Salmonella spp y el gen ...
Lissette Pérez Casas +4 more
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Almacenamiento de arroz: influencia en la inocuidad del grano
INNOTEC, 2019 Rice (Oryza sativa) production ranks fifth in Uruguay’s agricultural exports. Inadequate temperature and humidity conditions increase grain respiration and favor the action of insects and fungi. This process contributes to mass grain losses and stored rice biodeterioration.
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