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Desinfección de embriones cigóticos de Ceroxylon alpinum Bonpl. para el establecimiento in vitro
Agronomía MesoamericanaIntroducción. El género Ceroxylon agrupa especies de palmas andinas vulnerables por la intervención humana. En particular, las semillas de Ceroxylon alpinum Bonpl.
Estefany Serna-Toro +2 more
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Tendencias en la Gestión de la Inocuidad
, 2018 Academia Nacional de Agronomía y ...
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Diseño de proceso innovador para la elaboración y servicio de alimentos del Hospital Nacional San Rafael de Santa Tecla [PDF]
, 2013 El manejo de los alimentos es uno de los puntos críticos en un establecimiento de alimentos y bebidas, y no se basa solamente en la parte de la manipulación propiamente dicha al momento de su elaboración, sino que radica en algo más complejo, y es que el
Ventura Santos, Salomé Danilo
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Desarrollo de un nuevo producto aderezo sustituto de la mayonesa, exento de huevo, bajo en grasa y a base de proteína de soya [PDF]
, 2011 This thesis presents an investigation and creation of a new product which gives to the consumer the option to replace the traditional mayonnaise, keeping similar organoleptic properties.
Donoso Paz, Dayana Priscila +1 more
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Seguridad alimentaria y nutricional, higiene e inocuidad: fundamentos microbiológicos
UVserva, 2018 Los diferentes tipos de contaminantes representan un riesgo para la salud, uno de ellos es la higiene de los alimentos, establecida por el ámbito de la salud pública. En la actualidad, se hace especial hincapié en la Seguridad Alimentaria y Nutricional.
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Agronomía Costarricense, 2015 An analysis was made of the chain of processes and sub-processes in the production systems of vegetables for fresh consumption. Forty-four potential risk situations (PRS) were established, which were converted into questions and structured as a survey ...
Guillermo Vargas Hernández +3 more
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Alimentación, nutrición e inocuidad como sinónimo de salud
, 2019 Fil: Estevena, Verónica.
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Ciencia Ergo Sum, 2009 Los B-agonistas adrenérgicos (BAA) se han utilizado en la producción animal, incluidos los rumiantes, propiciando una mayor eficiencia de uso del alimento, la cual se manifiesta en mejores características de la canal, así como en la composición química ...
Ignacio A. Domínguez-Vara +5 more
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Rastreabilidad de hortalizas para determinar su inocuidad biológica.
, 2006 El estudio se inicio en Enero de 2004 y finalizó en Abril de 2005. Se realizó en dos fases: Una preliminar que consistió en recopilar información en las Unidades de Salud sobre las enfermedades gastrointestinales y parasitarias que padecen las personas que asisten a las unidades de salud de: San Miguelito, Zacamil, San Jacinto, San Antonio Abad y ...
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Revista Facultad Nacional de Salud Pública, 2014 Objetivo: el estudio buscó establecer patrones de resistencia antimicrobiana de 155 cepas de Salmonella spp., aisladas de la superficie de canales de cerdo, procedentes de plantas de beneficio en Colombia.
Paula M. Bermúdez D +2 more
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