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Diagnostico refereido a buenas practicas de manufactura en el comedor de la UNAN-Managua en el periodo Agosto-Diciembre del año 2010 [PDF]

open access: yes, 2011
Flores Fajardo, Andrea del Socorro   +2 more
core  

Characterization of Enterobacter phage vB_EcRAM-01, a new Pseudotevenvirus against Enterobacter cloacae, isolated in an urban river in Panama. [PDF]

open access: yesPLoS One
Victoria-Blanco EE   +7 more
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The Etiology and Antimicrobial Susceptibility of Community-Onset Urinary Tract Infections in a Low-Resource/High-Resistance Area of Latin America. [PDF]

open access: yesTrop Med Infect Dis
Micieli M   +12 more
europepmc   +1 more source

Salud Pública Veterinaria [PDF]

open access: yes, 2015
Gómez López, Catalina
core  

[Epidemiological surveillance of bacterial agents causing foodborne diseases in northern Chile, 2016-2022]. [PDF]

open access: yesRev Salud Publica (Bogota)
Ortiz-Álvarez MJ   +3 more
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EL PAPEL DEL OZONO EN LA CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA

Revista Fitotecnia Mexicana, 2023
La preferencia del consumidor por alimentos de alta calidad ha promovido la creación de nuevos sistemas de conservación, siendo esto especialmente inducido por factores como la demanda de alimentos mínimamente procesados y la aparición de nuevos patógenos. La tecnología de ozonización proporciona importantes beneficios sobre la calidad de los alimentos,
Mónica Liliana García-Bañuelos   +6 more
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La inocuidad alimentaria y el comercio internacional agropecuario

La Comisión del Codex Alimentarius- (CCA) define la inocuidad como “la garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso a que se destinan”. La Organización Mundial de la Salud retoma esta definición en su Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos (OMS, 2007).
Leos-Rodríguez, Juan Antonio   +2 more
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Seguridad e inocuidad del producto en una industria alimentaria

2020
Graduado o Graduada en Ingeniería en Tecnologías Industriales por la Universidad Pública de ...
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