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Alimentação popular em São Paulo (1920 a 1950): políticas públicas, discursos técnicos e práticas profissionais [PDF]

, 2007
This article discusses how the concept of lower-class eating habits came about and developed in the intellectual circles of São Paulo during the first half of the 20th century.
ALMEIDA JÚNIOR A., ALMEIDA JÚNIOR A., ALVES Edgard Luiz Gutierrez, ARANTES Antonio A., ARAÚJO Oscar Egídio de, BANNITZ Joaquim Novais, BARELLI Walter, BELIK Walter, BOTELHO Thalino, BOTELHO Thalino, CAMPOS Cristina, CAVALCANTI Nicanor Ferreira, COLLUCCI Sandra Regina, COSTA Dante, COSTA Dante, COSTA Dante, COSTA Jurandir Freire, DIEZ GARCIA Rosa Wanda, FISCHMANN Roseli, GARCEZ Maria Thereza Nogueira, GRANGEIRO Cândido Domingues, Jaime Rodrigues, LIMA Claudia, LIMA Eronides da Silva, LORIMER Rosemeire B., LORIMER Rosemeire B., LOWRIE Samuel H., MASCARENHAS Rodolfo dos Santos, MENESES Ulpiano Toledo Bezerra de, MIRANDA Nicanor, MIRANDA Nicanor, PEIRÃO Maria Elizabeth, RIBEIRO Benjamim Alves, RIBEIRO Benjamim Alves, RIBEIRO Samuel Leite, RODRIGUES Jaime, RODRIGUES Jaime, SANTOS Carlos Roberto Antunes dos, SERRANO Isabel, SOUZA Geraldo Horácio de Paula, SOUZA Geraldo Horácio de Paula, SOUZA Geraldo Horácio de Paula, TAKASU Sueli K., VASCONCELLOS Maria da Penha Costa, VELOSO Cleto, VICENTINI Paula Perin   +45 more
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Trends in the investigation of social determinants of health: selected themes and methods

Cadernos de Saúde Pública, 2011
We analyze bibliometric trends of topics relevant to the epidemiologic research of social determinants of health. A search of the PubMed database, covering the period 1985-2007, was performed for the topics: socioeconomic factors, sex, race/ethnicity ...
Roger Keller Celeste, João Luiz Bastos, Eduardo Faerstein   +2 more
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Transtheoretical model approach in eating behavior [PDF]

, 2007
O estudo do comportamento alimentar tem despertado grande interesse por se tratar de um elemento importante para o sucesso de intervenções nutricionais. Considerando-se a complexidade do tema e as inúmeras influências a que está submetido, sugere-se que ...
Bertolin, Maria Natacha Toral, Slater, Betzabeth   +1 more
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Adolescent runway models: how is the food intake of this group? [PDF]

, 2010
OBJETIVO: Avaliar a adequação da ingestão de energia, macro e micronutrientes em adolescentes modelos de passarela. MÉTODOS: Estudo transversal de 33 adolescentes modelos e 33 não modelos, de 15 a 18 anos, pareadas por idade e índice de massa corpórea ...
CINTRA, Isa de Pádua, FISBERG, Mauro, MARTINI, Ligia Araújo, MELLO, Marco Túlio de, RODRIGUES, Alexandra Magna, SANTOS, Luana Caroline dos   +5 more
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Tabus alimentares em região do Norte do Brasil Alimentary taboos in the North Region of Brazil

Revista de Saúde Pública, 1989
Foi realizado um inquérito sobre tabus alimentares em duas localidades do Município de Marabá, PA, Brasil: São Félix e Murumuru, tendo sido estudadas, respectivamente, 90 e 35 famílias.
Marlene Trigo, Maria José Roncada, Glacilda Telles de Menezes Stewien, Isabel Maria Teixeira Bicudo Pereira   +3 more
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Energy density of the meals provided at companies registered in the Worker's Food Program in the city of São Paulo, Brazil [PDF]

, 2011
OBJECTIVE: This study estimated the energy density of meals served at a sample of companies registered in the Worker's Food Program and its associated factors, and assessed the relationship between energy density and nutrient supply.
Bandoni, Daniel Henrique, Canella, Daniela Silva, Jaime, Patrícia Constante   +2 more
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Factors associated with fruit and vegetable intake in Japanese-Brazilians [PDF]

, 2009
The determination of factors associated with fruit and vegetable intake is an important tool for the development of effective intervention programs aimed at increasing the consumption of these foods. The objective of the present cross-sectional study was
BARBIERI, Patrícia, CHAIM, Rita, DAMIÃO, Renata, FERREIRA, Sandra Roberta Gouveia, GIMENO, Suely G, Grupo de Estudos em Diabetes na População Nipo-Brasileira de Bauru, SP, PALMA, Raphaela Fernanda Muniz, POLETTO, Juliana, SARTORELLI, Daniela Saes   +8 more
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Esquada e sua correlação com os marcadores de alimentação em inquérito de saúde: Evidências de validade

Revista Contexto & Saúde
Objetivou-se avaliar a correlação entre ESQUADA e marcadores de alimentação saudável e não saudável. Trata-se de estudo psicométrico realizado com adultos participantes do Inquérito de Saúde de Base Populacional nos municípios de Teresina e Picos.
Danilla Michelle Costa e Silva, Thanise Sabrina Souza Santos, Betzabeth Slater   +2 more
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Caracterização do consumo alimentar de adultos por meio de questionário simplificado: contribuição para os estudos de vigilância alimentar e nutricional

Cadernos de Saúde Coletiva, 2015
Resumo Objetivo Avaliar se questões marcadoras de hábitos alimentares podem caracterizar o consumo habitual de forma satisfatória. Métodos Foram obtidas informações sobre o consumo alimentar utilizando dois métodos: três dias não consecutivos de ...
Adriana de Andrade Gomes, Rosângela Alves Pereira, Edna Massae Yokoo   +2 more
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Diet quality among adolescents has deteriorated: a panel study in Niterói, Rio de Janeiro State, Brazil, 2003-2008

Cadernos de Saúde Pública
This study aimed to analyze changes in the diet quality of adolescents from public schools in Niterói, Rio de Janeiro State, Brazil, over a five-year period.
Luana Silva Monteiro, Paulo Rogerio Melo Rodrigues, Gloria Valeria da Veiga, Dirce Maria Lobo Marchioni, Rosangela Alves Pereira   +4 more
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