Results 1 to 10 of about 21,251 (127)
Estudo & Debate, 2022 O queijo colonial, típico dos estados do sul do Brasil, pode ser uma grande fonte de contaminação microbiológica, principalmente se o leite utilizado para a sua fabricação não for pasteurizado, propiciando a proliferação de diversas bactérias patogênicas.
Daiana Caroline Eichler +1 more
doaj +1 more source
Revista Pró-UniverSUS, 2020 Introdução: este estudo apresenta como um problema a dificuldade de melhorar a elaboração de relatórios de inspeção sanitária e a melhoria dos processos de inspeção na Vigilância Sanitária Municipal (VISA) na região de saúde de Leopoldina / Cataguases ...
Marcela Bella Lopes +1 more
doaj +3 more sources
Pubvet, 2023 A tuberculose bovina (TB) é uma doença infecciosa causada pela bactéria Mycobacterium bovis e afeta principalmente o gado, mas também pode infectar outras espécies animais.
José Gregório Mendes Santos Nascimento +4 more
doaj +1 more source
Inspeção sanitária em creches: uma proposta de roteiro de inspeção
Revista de Direito Sanitário, 2009 O trabalho apresenta um projeto de intervenção na realidade concreta das ações de Vigilância Sanitária, através da proposição de um roteiro para inspeção destinado a creches.
Vera Alice Elias da Silva +1 more
doaj +3 more sources
Experimental application of a sanitary inspection model in the retail food market [PDF]
, 2009 Este trabalho teve por objetivo aplicar um procedimento para diagnóstico e modelo de inspeção higiênico-sanitária em estabelecimentos varejistas de alimentos, no Município de Ibiúna, Estado de São Paulo, Brasil, e analisar os resultados com vistas a ...
BALIAN, Simone de Carvalho +8 more
core +3 more sources
Inspeção sanitária de produtos de origem animal: o debate sobre qualidade de alimentos no Brasil
Saúde e Sociedade, 2020 Resumo No Rock in Rio de 2017 a Vigilância Sanitária apreendeu, por falta do selo federal de inspeção sanitária, mais de 160kg de produtos de origem animal, incluindo queijos e linguiças artesanais, de uma renomada chef brasileira.
Michelle Cristine Medeiros Jacob +1 more
doaj +1 more source
Scope of safety requirement in quality certificates used in food production in Brazil [PDF]
, 2010 Os certificados ou selos de qualidade são utilizados em diversos países, inclusive no Brasil, com o intuito de diferenciar produtos ou unidades de produção de alimentos.
Araújo, Wilma Maria Coelho +1 more
core +1 more source
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2017 Introdução: A inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal brasileira é regulamentada por diversos dispositivos legais. Dentre as legislações mais importantes, encontrava-se o Decreto n° 30.691, de 29 de março de 1952, que foi ...
João Modesto Júnior +1 more
doaj +7 more sources
Characterization of Cysticercus bovis lesions at postmortem inspection of cattle by gross examination, histopathology and polymerase chain reaction (PCR) [PDF]
, 2012 Considerando a necessidade do conhecimento da cisticercose bovina e do aperfeiçoamento dos métodos de diagnóstico desta doença, objetivou-se verificar a ocorrência do Cysticercus bovis nos diversos locais anatômicos, tais como: cabeça, coração, esôfago ...
Carvalho, Eulógio Carlos Queiroz de +7 more
core +3 more sources
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2023 Introdução: A Vigilância Sanitária atua por meio da fiscalização e inspeção para evitar que pessoas, estabelecimentos ou processos produzam situações de risco à saúde individual e coletiva.
Geraldo Lúcio Mendes +1 more
doaj +1 more source