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EVALUACIÓN DE UN NÉCTAR DE MORA FUNCIONAL CON INULINA Y LACTOBACILLUS CASEI

infoANALÍTICA
Los alimentos funcionales ofrecen beneficios para la salud cuando se acompañan de una dietaequilibrada. En el caso de los productos que contienen probióticos, se debe asegurar la viabilidad delos microorganismos durante su vida útil.
Lesly Espinoza B., Ana Hidalgo A.
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Análisis Sensorial de Mermelada Funcional de Pitahaya y Maracuyá Enriquecida con Inulina como Fibra Dietética

Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
El objetivo de esta investigación fue desarrollar una mermelada funcional a base de pitahaya (Hylocereus megalanthus) y maracuyá (Passiflora edulis), incorporando inulina como fuente de fibra dietética y sustituto parcial de sacarosa.
Christiam Javier Jácome Cedillo, Andrea Carolina Solano Solano, Mauricio Santiago Bravo Aguilar   +2 more
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Análisis de las Interacciones entre Inulina, Glucosa y Microbiota Intestinal: un Enfoque desde la Química Cuántica Aplicada

Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
La Inulina (INL) es una fibra soluble y no digerible que se encuentra presente en más de 36000 especies de vegetales, principalmente en hortalizas como son la cebolla, el ajo, la alcachofa, el agave, entre otras, como un polisacárido de reserva.
Jesica Vianney Hernández Morales, Nancy Beatriz Sánchez Barrientos, Elí Hernández Jiménez, Lizzet Karina Espinosa Ojeda, Karla Elisa Valencia Rojas, Diego Matheis Celis, Manuel González Pérez, C. Vázquez González   +7 more
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Fundamentos y procesos biotecnológicos aplicados en la elaboración de yogur probiótico enriquecido con inulina como fuente de fibra

Prohominum
La biotecnología integra principios científicos y de ingeniería para emplear agentes biológicos en la producción de bienes y servicios. Este estudio tiene como objetivo describir el proceso de elaboración de un yogur probiótico suplementado con inulina ...
Luis Carlos Cuello-Díaz, Efraín Alberto Egurrola-Daza, N. Escobar-Rodríguez, Milagros Yinez Oñate-Maury, Marta Laura González-Ävila   +4 more
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Innovación agroindustrial del agave (Agave tequilana Weber var. azul): valoración financiera para la obtención de inulina

Agro Productividad, 2020
Objetivo: comparar las ganancias del cultivo de agave en su uso tradicional como materia prima para la producción de tequila y en su valoración innovadora empleada para obtener inulina en los estados de Jalisco, Guanajuato, Michoacán y Nayarit, México ...
Karina Valencia Sandoval, María Magdalena Rojas Rojas, Elías Alvarado Lagunas, Danae Duana Ávila   +3 more
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The genus Perralderia Cosson (Asteraceae-Inuleae-Inulinae)

Botanical Journal of the Linnean Society, 1990
The North African genus Perralderia (Asteraceae-Inuleae-Inulinae) is revised. Three species and two subspecies are recognized. The systematic position, phylogeny and biogeography of the genus are also discussed.
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Calidad interna y externa del huevo, tiempo de conservación y parámetros productivos en gallinas alimentadas con tres niveles de inulina

Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú
The research focused on determining the impact of different inulin concentrations on egg production and internal and external quality. Three hundred 86-week-old Lohmann Brown laying hens were randomly assigned to three treatments, each with four ...
Katherine Quispe-Cangalaya, Alejandra Coronado-Ibarra, Carlos Vílchez-Perales, Otto Zea-Mendoza   +3 more
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Evaluación de la calidad sensorial y nivel de aceptación de formulaciones de sopa de zanahoria microemulsionada con Inulina y Concentrado de Proteína de Suero de Leche (WPC).

, 2020
Objetivo: Evaluar la calidad sensorial y el nivel de aceptación de formulaciones de sopa de zanahoria microemulsionada con Inulina y Concentrado de Proteína de Suero Leche (WPC).
M. F. F. Morón, Mayra Díaz-Ramírez, J. Jiménez-Guzmán, R. G. Cruz-Monterrosa, A. A. Rayas-Amor, E. León-Espinosa, M. Mena-Martínez, M. García-Garibay   +7 more
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Identifikacija inulina HPX u pasti 13C MAS NMR spektra [PDF]

, 2023
In this paper the quality of spelt pasta with addition of inulin HPX, which is positively contributing to the nutritive changes of the product, is investigated. Mixolab characteristics of spelt flour are indicating that it may be a good tool for determining a raw material quality for pasta. Inulin HPX was replacing spelt flour in the quantity of 0.5 or
Filipović, Jelena, Miladinović, Zoran, Pezo, Lato, Filipović, Nada, Košutić, Milenko, Brkljača, Jovana   +5 more
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Određivanje inulina u drogama

2005
Magazyme metodom je ispitan sadržaj inulina u nekoliko biljnih droga. Najveći postotak inulina imale su droge Inulae radix (31%) i Taraxaci radix (26%). Među 3 uzorka droge Inulae crithmoides radix skupljena na tri različite lokacije (Murter, Umag i Zadar) sadržaj je neznatno varirao, a iznosio je oko 13%.
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