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Inulina

2022
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APLICAÇÃO DO PROBIÓTICO BIFIDOBACTERIUM ANIMALIS SUBSP. LACTIS (BB-12) E O PREBIÓTICO INULINA EM UM PRODUTO CÁRNEO TIPO COPA SUÍNA COM ALEGAÇÃO FUNCIONAL

Tecnologia e Microbiologia Sob a Perspectiva da Segurança dos Alimentos, 2021
Talita Aparecida Ferreira Campos, Elder dos Santos Araújo, Annecler Rech de Marins, Natallya Marques da Silva, A. Oliveira, Alinne Karla dos Santos, I. C. Santos, Marcos Antônio Matiucci, R. Gomes, A. C. Feihrmann   +9 more
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Estudo dos efeitos do tratamento com o prebiótico inulina 10% sobre mudanças comportamentais e neuro estruturais associadas com estresse imunogênico com o antígeno poli(I:C) durante a gestação em modelo animal.

Anais do Congresso de Fisiologia e Patologia
Iuri Souza Pereira
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Inulina y Cloruro de Sodio, Inyección

2022
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Estudo do efeito da suplementação de inulina durante a gravidez frente aos danos do neurodesenvolvimento nos descendentes causados pela ativação imunológica materna.

Anais do Congresso de Fisiologia e Patologia
Guilherme Rouvier, L. Camina, A. Gomes, M. Rosa, F. Ferreira   +4 more
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Tupinambo como fonte alternativa de fibras prebióticas: avaliação de métodos de conservação e extração de inulina para sua aplicação em matrizes alimentares.

Anais do VII Simpósio acadêmico da faculdade engenheiro Salvador Arena - VII SIMAC
R. Sampaio, Catharina Gomes Moreira, Analia Veronica Gomez   +2 more
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Adição de inulina em géis de amido e leite utilizando planejamento experimental de misturas

Brazilian Journal of Food Technology, 2012
Marta De Toledo Benassi
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Avaliação do impacto da adição de inulina e de maçã em leite fermentado probiótico concentrado

Brazilian Journal of Food Technology, 2014
Deise Helena Baggio Ribeiro
exaly  

Textura instrumental e avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico: implicações da adição de Lactobacillus paracasei e inulina

BJPS: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2008
Flavia Carolina Alonso Buriti, Susana Marta Isay Saad, Saad Susana Marta Isay   +2 more
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Utjecaj dodatka laktoze i inulina na aktivnost ABT kulture

2002
U radu je ispitan utjecaj dodatka laktoze i inulina na tijek fermentacije ABT kulture proizvedene od kozjeg i kravljeg mlijeka. Tijek fermentacije praćen je mjerenjem pH vrijednosti, elektrokemijskog potencijala i titracijske kiselosti uzoraka. Rezultati ispitivanja pokazali su da dodatak laktoze nije imao značajnijeg utjecaja na tijek fermentacije ABT
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