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Relationships among sensory analysis, isoflavone and hexanal contents of soymilk powder
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2010 The objective of this work was to study the sensory attributes and their relationships with isoflavones and hexanal contents of soymilks made in laboratory and commercial samples.
Josemeyre Bonifácio da Silva +4 more
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Estudio químico y biológico de especies del género Azorella [PDF]
, 2012 143 p.El presente estudio tuvo por finalidad aislar e identificar los metabolitos mayoritarios a partir de algunas plantas del género Azorella, (A.spinosa, A.
Astudillo Saavedra, Luis (Prof. Guía) +2 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2006 O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da ingestão de um produto a base de soja, fermentado com Enterococcus faecium e Lactobacillus jugurti, enriquecido com isoflavonas e cálcio sobre o peso corpóreo e sobre o tecido ósseo de ratas maduras ...
Raquel Bedani +4 more
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Caracterización reológica del suero de tofu a temperaturas próximas a la congelación [PDF]
, 2014 El suero de tofu es un subproducto obtenido en la producciónindustrial a partir de la leche de soja. Este suero tiene componentes beneficiosos para la salud, como su contenidoen isoflavonas.
Argilés, B. +4 more
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Cuidados enfermeros para mejorar la calidad de vida de la mujer climatérica. [PDF]
, 2016 El climaterio es un periodo biológico de la mujer que delimita el paso de la vida reproductiva a la senectud. La Organización Mundial de la Salud (OMS) sitúa la menopausia entre los 45-65 años de edad.
López Del Río, Ana Belén
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Short Editorial: Quercetin Ameliorates Lipid and Apolipoprotein Profile in High-Dose Glucocorticoid Treated Rats. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2020 Rafacho BPM.
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Metabolismo de isoflavonas por bacterias intestinales
, 2014 Trabajo presentado en la 8ª Reunión de la Red Temática BAL (Red Española de Bacterias Lácticas), "Participación de las Bacterias Lácticas en la Salud Humana y en la Calidad Alimentaria", celebrada en San Adrián (Navarra) el 25 de junio de 2014. El grupo de Cultivos Lácteos Funcionales lleva ya unos años trabajando en el estudio del metabolismo de ...
Delgado, Susana +3 more
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EFECTOS DE LOS FITOESTRÓGENOS EN LA REPRODUCCIÓN ANIMAL PHYTOSTROGEN EFFECTS ON ANIMAL REPRODUCTION
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2010 Los fitoestrógenos son compuestos producidos como metabolitos secundarios en algunas plantas y forrajes destinados al consumo humano y animal. Su importancia radica en que cuando son consumidos pueden tener actividad endógena de forma agónica o ...
Yasser Yohan Lenis Sanin +2 more
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Revista Colombiana de Obstetricia y Ginecología, 2004 La soya y sus componentes las isoflavonas como la genisteína, daidzeína e ipriflavona son comercializados hoy en día por quienes ejercen la medicina alternativa con fines de promoción y prevención de enfermedades neoplásicas, osteoporosis, asociadas al ...
Carlos Alberto Bonilla
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