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Avaliação do Probiótico Ideal para Aplicação em Nova Bebida Esportiva Contendo Polpa de Romã e Isolado Proteico do Soro de Leite

2016
Fabíola de Lima Pena, Adriane Elisabete Antunes de Moraes, Luciana de Carvalho Fino   +2 more
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Caracterização de concentrado e isolado proteico extraído de sementes de cupuaçu

Brazilian Journal of Food Technology, 2009
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Desenvolvimento de Filmes Antioxidantes de Isolado Proteico de Soja Adicionados de Extrato da Casca de Pinhão

2019
Fernanda Vitória Leimann, Marianne Shirai, Lyssa Setsuko Sakanaka   +2 more
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Obtenção e caracterização de filmes biodegradáveis elaborados a partir de isolado proteico de pescada (Cynoscion guatacupa)

2020
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Emulsões de Pickering estabilizadas por microgéis de isolado proteico de soja para encapsulação de β-caroteno e incorporação em iogurtes

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Propriedades Funcionais Do Isolado Proteico Da Soja (Glycine max (L) Merril)

Observatorio De La EconomÍa Latinoamericana
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Efeito do tratamento térmico na estrutura e nas propriedades tecno-funcionais de misturas de isolado proteico de aveia com isolado proteico de lentilha e fava

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Incorporação de coenzima Q10 nanoencapsulada em géis de isolado proteico de soja

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Proteolise com a-quimotripsina do isolado proteico de soja maleilado

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Isolado proteico de girassol obtenção e propriedades

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