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ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM JAMBOLAN (Syzygium cumini) AND JABUTICABA (Myrciaria jabuticaba) PULPS [PDF]

, 2023
Several variables influence the extraction of phenolic compounds, encompassing factors such as the choice of solvent, agitation, extraction duration, solute-solvent ratio, temperature, and mass transfer efficiency.
Barbosa Monteiro Cavalcante, Rodrigo, Alves da Silva, Flávio, Cosme Machado, Rafael, NASCIMENTO-SILVA, NARA RUBIA RODRIGUES DO   +3 more
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Anthocyanins, pigment stability and antioxidant activity in jabuticaba [Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg]

Revista Brasileira de Fruticultura, 2011
Different solvents were evaluated for the extraction of jabuticaba anthocyanin pigments, identifying, quantifying and verifying the stability of the anthocyanins, as well as the conduction of three antioxidant activity assays and determination of the ...
Annete de Jesus Boari Lima, Angelita Duarte Corrêa, Adelir Aparecida Saczk, Mariana Pereira Martins, Rachel Oliveira Castilho   +4 more
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Caracterizações físico-química e sensorial de estruturados da polpa concentrada de jabuticaba

Brazilian Journal of Food Technology, 2021
Resumo A jabuticaba é nativa da Mata Atlântica do Brasil, sendo uma das frutas mais cultivadas em pomares domésticos, podendo ser consumida in natura ou industrializada.
Larissa Ribas Fonseca, Naiara Barbosa Carvalho, Pollyanna Amaral Viana   +2 more
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DIVERSIDADE FÍSICO-QUÍMICA DOS FRUTOS DE JABUTICABEIRAS EM UM SÍTIO DE OCORRÊNCIA NATURAL

Revista Brasileira de Fruticultura, 2016
RESUMO Conhecer a variabilidade genética de uma espécie, manifestada em caracteres morfológicos e agronômicos, é fundamental para orientar sua conservação e manejo, e subsidiar programas de melhoramento. O objetivo deste estudo foi avaliar a diversidade
LUCAS ZERBIELLI, ALEXANDRE AUGUSTO NIENOW, LUANA DALACORTE, RONALDO JACOBS, TÁLISSON DARONCH   +4 more
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Germinação e desenvolvimento inicial de duas espécies de jabuticabeira em função do tamanho de sementes - doi: 10.4025/actasciagron.v33i1.4881

Acta Scientiarum. Agronomy, 2011
Com o objetivo de se avaliar a influência do tamanho da semente na germinação e desenvolvimento inicial da ‘Jabuticaba Sabará’ (P. jabuticaba (Vell.) Berg), e ‘Jabuticaba de Cabinho’ (P. peruviana var.
Américo Wagner Júnior, José Osmar da Costa e Silva, Leonardo Duarte Pimentel, Carlos Eduardo Magalhães dos Santos, Claudio Horst Bruckner   +4 more
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Maceration time over antioxidant activity, volatile compounds and temporal dominant sensation of fermented jabuticaba.

, 2022
Jabuticaba is a fruit sensory appreciated and has significant nutritional and functional value. However, it is quite perishable, and its use is interesting for the preparation of other products such as fermented jabuticaba, from a nutritional ...
Paula, Daiane Gabriele Couto de, Quintão, Anna Lídya da Cunha, Vasconcelos, Christiane Mileib, Salierno, Camila Carvalho Menezes, Pereira, Alexandre Fontes, Chaves, Jaísa Oliveira, Parreiras, Paola Machado   +6 more
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Elaboração e caracterização de geleia prebiótica mista de jabuticaba e acerola

Brazilian Journal of Food Technology
Resumo Objetivou-se, com este trabalho, a elaboração e a caracterização físico-química de geleias tradicionais prebióticas mistas de jabuticaba e acerola. As formulações compostas de polpas e blends foram: F1 (75% acerola/25% jabuticaba), F2 (50% acerola/
Danielle Martins Lemos, Ana Paula Trindade Rocha, Josivanda Palmeira Gomes de Gouveia, Emanuel Neto Alves de Oliveira, Elisabete Piancó de Sousa, Shirlyanne Ferreira da Silva   +5 more
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Sensory analysis of fermented alcoholic beverages from jabuticaba produced in the city of Varre-Sai, RJ

Vértices, 2014
Jabuticaba (Myrciariasp) is a fruit native to the Atlantic Forest, belonging to the Myrtaceae family, and commonly found in Brazil. It presents considerable economic potential because it can be consumed as raw fruit or processed food.
Leticia Tinoco Gonçalves, Vagner Rocha Simonin de Souza   +1 more
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Antiproliferative Activity on Human Colon Adenocarcinoma Cells and In Vitro Antioxidant Effect of Anthocyanin-Rich Extracts from Peels of Species of the Myrtaceae Family

Molecules, 2021
There is a significant indication of the beneficial health effects of fruit rich diets. Fruits of native plant species have noticeably different phytochemicals and bioactive effects.
Nayara Simas Frauches, Júlia Montenegro, Thuane Amaral, Joel Pimentel Abreu, Gabriela Laiber, Jorge Junior, Renata Borguini, Manuela Santiago, Sidney Pacheco, Vania Mayumi Nakajima, Ronoel Godoy, Anderson Junger Teodoro   +11 more
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Effects of liquid extract from Plinia cauliflora fruits residues on Chinese hamsters biochemical parameters

Brazilian Journal of Biology, 2021
Plinia cauliflora (Mart.) Kausel, popularly known as jabuticaba, is rich in polyphenols. Phenolic compounds exhibit several biological properties, which reflect on biomarkers such as biochemical parameters.
Leonardo Luiz Borges, Frederico Severino Martins, João José Franco, Elisa Flávia Luiz Cardoso Bailão, Wilson de Melo Cruvinel, Sérgio Akira Uyemura, Edemilson Cardoso da Conceição   +6 more
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