Evaluación de los efectos del uso del mucílago de nopal opuntia ficus-indica y la temperatura en la clarificación de jugo de caña sobre el color de la panela [PDF]
, 2018 Evaluar los efectos del uso del mucílago del nopal Opuntia ficus-indica y la temperatura en la clarificación de jugo de caña sobre el color de la panela.La panela es un edulcorante natural obtenido de manera artesanal a través de la concentración del ...
Loyo Godoy, María Del Carmen
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La investigación realizada, tuvo por finalidad evaluar la eficiencia como floculantes naturales de Nopal y Moringa, aplicados al jugo de caña de azúcar debidamente encalado y calentado, sometido a una clarificación para eliminar sólidos suspendidos.
Paulino Osorio, Cesar Alfredo +1 more
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Reingeniería del proceso de clarificación del jugo de caña en el ingenio azucarero del norte IANCEM
, 2014 Se realizó la reingeniería del proceso de clarificación del jugo de caña de azúcar, a través del uso de un método alternativo denominado Sulfitación en Frío, empleando productos químicos comerciales PROQUAT SC 970 y PROFLOC DI, como agentes removedores ...
Goyes Terán, Gabriela Alexandra
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de jugos clarificados y jugos clarificados concentrados de mora, tomate de árbol y naranjilla, utilizando la tecnología de membranas [PDF]
, 2008 En este proyecto se analiza la viabilidad de instalar una planta productora de jugos clarificados y jugos clarificados concentrados de mora, tomate de árbol y naranjilla, obtenidos utilizando la tecnología de membranas. En primera instancia se realizó un
Vasco Carrillo, Ana Lucia
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Evaluación de la remoción de color y turbiedad en el proceso de clarificación de jugo de un Ingenio azucarero del Valle del Cauca, mediante la utilización de guácimo (Guazuma Ulmifolia) como floculante [PDF]
, 2017 ilustraciones, gráficos, tablasEn este trabajo de investigación se evaluó la remoción de color y turbiedad en el proceso de clarificación de jugo de un Ingenio azucarero del Valle del Cauca, mediante la utilización de guácimo (Guazuma ulmifolia) como ...
Betancourt Primero, Paola Andrea
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, 2011 Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2011Se evaluó el efecto de la microfiltración tangencial sobre la concentración de ...
Valverde Camacho, Paula,
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Evaluación fisicoquimica en jugo de maracuyá con diferentes concentraciones de hidrocoloides
, 2018 This research aimed to evaluate the effect of hydrocolloids addition on the stability of passion fruit juice, for the purpose a statistical model of factorial design with blocking effect was carried out, blocking the days of evaluation.
Tuárez Párraga, Miguel Alejandro +3 more
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, 2016 Evaluar las pérdidas de sacarosa en función a los análisis de ácido láctico y con base en el monitoreo de parámetros fisicoquímicos de las corrientes de cachaza, lodos y jugos en el área de clarificación, analizando dos tecnologías de filtración de ...
Vega Manzo, Raisa Alejandra
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Utilización del banano en la elaboración de mezclas de jugos, néctar de frutas y concentrado
, 1995 La mezcla de jugo clarificado de banano con jugos de otras frutas tropicales, la elaboración de un néctar y la concentración del jugo para la obtención de una miel, fueron las tres alternativas que se analizaron en este estudio para la utilización del ...
Víquez Rodríguez, Floribeth
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