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Rediseño del pre-evaporador de jugo clarificado para molienda de 5000 tm de caña diaria en Agro Pucalá S.A.A [PDF]

, 2020
En el presente proyecto, se determinó el re-diseño de la máquina para mejorar la evaporización de jugo de caña, la cual requirió una mejora en los componente y ampliación en estos de esta manera mejorar la producción de 3500tn/día a 5000tn/día.
Padilla Huamán, Edwin Duberli, Martinez Vilchez, Yadira del Carmen   +1 more
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Efecto de la concentración de mucilago de chia (salvia hispanica l.) y ph sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de jugo clarificado de uva (vitis vinifera ) variedad gross colman [PDF]

, 2017
Se evaluó el efecto de tres concentraciones de mucílago de chía (6, 8 y 10%) y dos valores de pH (3.5 y 4.2) sobre color, acidez titulable, turbidez sólidos solubles, apariencia y aceptabilidad general en el jugo clarificado de uva variedad Gross ...
Caceda Sanchez, Juan Andres
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Análisis y evaluación de un inhibidor de incrustaciones para el proceso de evaporación del jugo clarificado en un ingenio azucarero.

, 2014
This project focuses the need for an evaporation process in multiple optimal in a sugar mill using a scale inhibitor as prevention for scale buildup of bodies due to impurities containing juice, these incoming impurities are based on solutions (soluble ...
Arangurí Cayetano, Sindy Analí
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Evaluación del efecto de tratamientos físicos acoplados a un tratamiento enzimático sobre las propiedades físico-químicas y el contenido de compuestos antioxidantes de jugo de mora (Rubus adenotrichus)

, 2010
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2010.Se estudió el efecto de diferentes tratamientos físicos y enzimáticos, sobre ...
Soto Retana, Marvin
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Desacidificación y conservación de compuestos bioactivos en jugo clarificado de mora (Rubus adenotrichos), mediante tecnologías de membranas

, 2015
Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2015Se evaluó tres diferentes metodologías de membranas para desacidificar y conservar los compuestos ...
Ugalde Araya, Deyvid
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Obtención de jugo clarificado de naranja (citrus sinensis), mediante degradación enzimática y microfiltración tangencial – Lambayeque 2013 [PDF]

, 2015
La industrialización de frutas, para consumo directo (fruta) o para elaborar subproductos (jugos, mermeladas néctar, etc.), es un arte muy antiguo, ésta como muchas otras industrias alimenticias sufren transformaciones y mejoramiento de procesos, debido ...
Gayoso Mundaca, Eduardo Luis, Sánchez Fernandez, Luis Elías   +1 more
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Formulación y pasterización de una bebida con mezclas de jugos no clarificados de piña-guayaba-mango

, 2004
Estudiantes
openaire   +1 more source

Evaluación de la eficiencia y capacidad de los inhibidores de incrustación para el proceso de evaporación de jugo clarificado en Agroindustrias San Jacinto S.A.A.

, 2019
This project focuses on the need to carry out an efficient evaporative process of multiple effect in the sugar company San Jacinto using a scale inhibitor as a prevention for the formation of deposits on the inner surface of the pipes of the calandria ...
García Benites, Eduardo, Roldán Amaya, Alejandra Grimaldina   +1 more
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Elaboración de bebida carbonatada a partir trigo

, 2020
El trigo fue cultivado en bandejas de plástico de 22 x 17 cm, con una dosis de siembra de 25 g por bandeja. Se cosechó al décimo día después de la brotación.
Loyola-López, Nelson, Arriola-Herrera, Mariela, Acuña-Carrasco, Carlos, Guzmán Torres, Sebastian, Córdova Rivera, Luis Fernando   +4 more
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Estudio del proceso de elaboración de jugo clarificado de mora mediante microfiltración acoplado a un tratamiento enzimático en una empresa procesadora de frutas y vegetales

, 2014
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2014Se optimizó el proceso de producción de jugo microfiltrado de mora, mediante la ...
Cantillo Calvo, Federico
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