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Estudio del proceso para la elaboración de jugo clarificado de mora por microfiltración tangencial

, 2008
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2008.Se estudió el proceso de elaboración de jugo de mora clarificado a partir de mora
Montero Barrantes, Manuel
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Evaluación técnica de los evaporadores de múltiple efecto de la empresa Azucarera del Norte S.A.C. – 2019 [PDF]

, 2021
Objetivo: Realizar la evaluación técnica de los evaporadores de múltiple efecto de la Empresa Azucarera del Norte S.A.C. Métodos: Se estudia al equipo evaporador de múltiple efecto, de tipo observacional, retrospectivo y longitudinal, con diseño de ...
Oropesa Loli, Maryceli
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0812-9869-9940 (WA), Jual Keranda Mayat Jugo

, 2023
<p>0812-9869-9940 (WA), Jual Keranda Mayat Jugo@@Jual Keranda Mayat Jugo, Jual Keranda Mayat Cikalongkulon, Jual Keranda Mayat Lengkongkulon, Jual Keranda Mayat Lengkongwetan, Jual Keranda Mayat Leuwilaja, Jual Keranda Mayat Ujungberung, Jual ...
0812-9869-9940 (WA), Jual Keranda Mayat Jugo, 32425
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Utilizacion de enzimas en el proceso de obtencion de un jugo clarificado de banano

, 1979
Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos, 1979.La presente tesis es un estudio sobre el proceso de obtención de un jugo clarificado de banano, mediante el uso de ...
Víquez Rodríguez, Floribeth
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Determinación de las condiciones óptimas del tratamiento enzimático acoplado a un proceso de microfiltración tangencial a ser aplicado en una empresa procesadora de frutas y vegetales para la obtención de jugo clarificado de piña (Ananas comosus)

, 2013
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2013Se estudió el efecto de la incorporación de un tratamiento enzimático previo, en ...
Quesada Salas, María Catalina,
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Obtención de jugo clarificado de banano en el nivel de planta piloto

, 2016
Las condiciones generales del proceso de obtención de jugo de banano empleadas en este estudio, fueron definidas en el nivel de laboratorio por Víquez et aI. (1981). Para su implementación en el nivel de planta piloto fue necesario optimizar las etapas de escaldado, molienda y las condiciones de acción de la enzima.
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Estudio de las condiciones óptimas para la obtención de jugo clarificado de arazá (Eugenia Stipitata), mediante procesos enzimático y membranario [PDF]

, 2010
El desarrollo de este proyecto de titulación se realizó en dos fases. La primera fase estuvo constituida por la caracterización de la pared celular de la pulpa de arazá, la selección de cóctel enzimático comercial el tratamiento que involucró la ...
Laverde Acurio, Jorge Luis
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Obtención de jugo clarificado de banano en el nivel de planta piloto [PDF]

, 1995
Las condiciones generales del proceso de obtención de jugo de banano empleadas en este estudio, fueron definidas en el nivel de laboratorio por Víquez et aI. (1981).
Víquez Rodríguez, Floribeth
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Caracterización Bioquímica y Solubilización de los Precipitados Formados en el Jugo Clarificado de Arazá (Eugenia stipitata) Obtenido por Procesos Enzimáticos y Membranarios. [PDF]

, 2012
En la presente investigación se propuso estabilizar un jugo clarificado de arazá que presentó problemas de turbidez debido a la formación de precipitados de composición desconocida, constituyéndose en un problema tecnológico ya que afecta las propiedades
López Sampedro, Sandra Elizabeth
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Formulación y pasterización de una bebida con mezclas de jugos no clarificados de piña-guayaba-mango

, 2004
Estudiantes
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