Results 11 to 20 of about 59,209,264 (167)
La influencia del empaque ecofriendly en el proceso de compra de jugos de frutas en la ciudad de Cali [PDF]
, 2021 Pregrado
Llanos Díaz, Valentina +1 more
openaire +3 more sources
Fermentación de jugos y bebidas a base de frutas [PDF]
, 2020 Fil: Ruiz Rodríguez, Luciana Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán.
Ruiz Rodríguez, Luciana Gabriela +4 more
openaire +2 more sources
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2022 Introducción: En América Latina, las recomendaciones sobre la introducción de frutas cítricas en la alimentación complementaria son heterogéneas.
Rodrigo Daga +7 more
doaj +1 more source
Estimación de la calidad antioxidante de la dieta de estudiantes universitarios mexicanos
QhaliKay, 2021 El objetivo de este trabajo fue estimar la calidad antioxidante de la dieta en un grupo de jóvenes mexicanos. Los datos de su alimentación se recopilaron durante tres días con la utilización del Recordatorio de 24 h.
Tamara Y. Forbes-Hernández +4 more
doaj +1 more source
Evaluación bacteriológica en jugos de frutas expendidos en el mercado de abastos de San Pedro – Cusco [PDF]
, 2023 En el presente estudio, los jugos de frutas, por no pasar por un proceso de cocción, pasteurización y ningún otro proceso que permita eliminar la carga bacteriana, pueden contar con la presencia de bacterias indicadoras de contaminación fecal o de otra ...
Cahuata Pilares, Peggy Abdy
core
Determinación de parámetros fisicoquímicos en jugos de frutas cítricas. [PDF]
, 2020 Los jugos de frutas son bebidas refrescantes, sabrosas, saludables y completamente naturales entre cuyas bondades están el mantenernos hidratados además de aportar vitaminas, nutrientes y minerales necesarios para fortalecer nuestro organismo y mejorar ...
Hernández Torres, Mario Alberto +2 more
core +1 more source
EVAPORACIÓN OSMÓTICA: FUNDAMENTOS Y APLICACIONES EN LA CONCENTRACIÓN DE JUGOS DE FRUTA
Biotecnoloía en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2016 Osmotic evaporation is a modification of traditional processes using membranes; where the effect of a vapor pressure differential, produced by a highly concentrated solution of extraction, water is transferred as vapor through a membrane that acts as a hydrophobic body.
PULIDO-DÍAZ, ADRIANA PATRICIA +2 more
openaire +3 more sources
Identificación de la ingesta de azúcares en la dieta de niños mexicanos en edad preescolar
Revista de Odontopediatria Latinoamericana, 2023 Introducción: El consumo incrementado de alimentos de alta densidad energética y la falta de actividad física han provocado un aumento de la obesidad infantil, presentando México una de las tasas más elevadas en América Latina.
Luis Enrique Jiménez-Davila +2 more
doaj +1 more source
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2021 En la actualidad la industria alimentaria busca ofrecer productos alimentarios frescos pero a su vez que tengan una vida útil prolongada. Existen varias técnicas que requieren tratamiento térmico las cuales permiten aumentar la vida útil de los alimentos
Jader Martinez Giron +2 more
doaj +1 more source