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Estudios aleatorizados sobre el efecto del consumo de bebidas azucaradas sobre la adiposidad en adolescentes y adultos: revisión sistemática

open access: yesNutrición Hospitalaria, 2013
Introducción: Se ha observado una asociación entre el aumento del consumo de bebidas azucaradas y las enfermedades metabólicas. Objetivo: Analizar estudios aleatorizados (EA) en > 13 años de edad, de 18 o más semanas de intervención, que valoren la ...
Luis Mario Gómez-Miranda   +2 more
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Cambios en el estado nutricional y hábitos alimentarios de estudiantes universitarios. Bogotá, D.C. 2013

open access: yesRevista de la Facultad de Medicina, 2016
Introducción. Los estudios de carácter longitudinal sobre el cambio del estado nutricional y hábitos alimentarios en la población universitaria son escasos. Objetivo.
Fabiola Becerra-Bulla   +4 more
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Azúcar y edulcorantes artificiales

open access: yesEntretextos, 2015
La asociación del consumo de azúcares con enfermedades crónico degenerativas como la obesidad, diabetes, dislipidemias, trastornos alimentarios y caries ha llevado a la búsqueda de opciones para la orientación alimentaria y el diseño de nuevos productos
Ana Olivia Caballero Lambert
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AUTOMATION AND CONTROL OF A CROSS-FLOW MICRO-FILTRATION PLANT: APPLICATION TO TROPICAL FRUITS PROCESSING

open access: yesDyna, 2011
Este artículo presenta los resultados de una investigación aplicada a la automatización de una planta de microfiltración tangencial utilizada para el tratamiento de jugos de frutas tropicales.
EDINSON FRANCO MEJIA   +2 more
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Relación entre los conocimientos de nutrición, las fuentes de información y las prácticas alimentarias de personas físicamente activas que asisten a los gimnasios en Magangué, Colombia

open access: yesPensar en Movimiento
Los usuarios de gimnasios son vulnerables a la desinformación nutricional. El objetivo fue describir conocimientos y prácticas en nutrición deportiva de personas activas en gimnasios de Magangué y su relación con las fuentes de información.
Daniela Leal Lizcano   +2 more
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Comparación del contenido de azúcares entre la miel natural y la miel express leche de soya (glycine max)

open access: yesBiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2005
El departamento del Cauca, es uno de los de mayor diversidad en productos naturales tanto agrícolas como pecuarios; sin embargo, la investigación en el campo de la transformación y desarrollo de productos naturales alimenticios es incipiente.
Ricardo Benítez Benítez   +2 more
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Base de datos para Relación entre los conocimientos de nutrición, las fuentes de información y las prácticas alimentarias de personas físicamente activas que asisten a los gimnasios en Magangué, Colombia

open access: yesPensar en Movimiento
Los usuarios de gimnasios son vulnerables a la desinformación nutricional. El objetivo fue describir conocimientos y prácticas en nutrición deportiva de personas activas en gimnasios de Magangué y su relación con las fuentes de información.
Daniela Leal Lezcano   +2 more
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Cambios del pH salival por el consumo de jugos de frutas industrializados y su efecto en la salud gingival en niños de la Institución Educativa “Isabel La Catòlica”

open access: yesKiru, 2018
Objective: Objective: To determine the relationship between the variation of salivary pH by the consumption of industrialized fruit juices and gingival health in children of the Educational Institution (I.E.) "Isabel La Católica".
Rosa Ysla-Cheé, María Pareja Vásquez
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Contenido calórico de los jugos de fruta especiales de expendio al consumidor en la ciudad de Puno

open access: yesLATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades
La composición de nutrientes del jugo de fruta es un elemento clave a considerar al analizar su influencia en la salud humana. Esta bebida, elaborada a partir de la extracción de frutas y consumida líquida, contiene nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y antioxidantes.
Tania Laura Barra Quispe   +1 more
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Producción y evaluación sensorial con consumidores de bebidas alcohólicas obtenidas por fermentación de lactosuero y jugos de frutas

open access: yes, 2022
Fil: Cuffia, Facundo. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Tecnología de los Alimentos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral.
Gómez, Gustavo Adolfo   +4 more
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