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Investigación Valdizana, 2018 Con la investigación se buscó elaborar hidromiel, a partir de la preparación de un mosto diluyendo la miel de abeja con jugos de frutas, con propiedades funcionales reconocidas, como el camu camu (Myrciaria dubia) y aguaymanto (Physalis peruviana).
Ángel David Natividad Bardales +2 more
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Agroindustrial Science, 2016 Cajamarca es considerada una de las cuencas lecheras más importantes del Perú y el departamento donde existe una gran producción de derivados lácteos, siendo el queso el producto más elaborado, del cual se obtiene como subproducto, el lactosuero, uno de ...
Angélica Salazar +2 more
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Investigación Valdizana, 2018 Objetivo. Determinar el cumplimiento sanitario de los alimentos de consumo a través de la vigilancia de los factores de riesgo en los mercados de abasto. Métodos.
Marina Ivercia Llanos Melgarejo +2 more
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Listeria monocytogenes en jugos de frutas frescas como vehículos de transmisión de listeriosis humana [PDF]
, 2013 Se determinó la presencia de Listeria monocytogenes en los jugos de frutas frescas, como vehículos de transmisión de listeriosis humana, en la ciudad de Trujillo, Perú.
Barón, Juan +2 more
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Nutrición Hospitalaria, 2013 Introducción: Se ha observado una asociación entre el consumo de bebidas azucaradas y diversas enfermedades metabólicas. Objetivo: Analizar estudios aleatorizados de 52 o más semanas de intervención, en individuos < 16 años de edad, que evalúen el efecto
Arturo Jiménez-Cruz +2 more
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Diseño de investigación, propuesta para el diseño de una línea de producción de jugos artesanales, para diversificar las operaciones de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de alimentos, en la República de Guatemala [PDF]
, 2022 Realizar el diseño de una línea de producción de jugos naturales artesanales para diversificar la producción de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de alimentos a base de frutas.
Flores Arévalo, Julio César de Jesús
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DISTRIBUCIÓN DE LAS PRINCIPALES INDUSTRIAS AGRARIAS EN LA REGIÓN DE MURCIA
Papeles de Geografía, 1988 En este trabajo se realiza un análisis regional de la distribución de las principales industrias agrarias, que han permitido un desarrollo endógeno basado en la producción y distribución de frutas y hortalizas: empresas de manipulación hortofrutícola, de
José María Gómez Espín
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, 2021 En el presente informe constituido para la empresa Ledesma S.A.A.I dedicada a una gran diversidad de rubros entre los cuales se destacan la producción de azúcar, de papel, frutas y jugos entre otros, se realizó una planificación estratégica basada en ...
Gómez, Judith Stephanie
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ESTUDIO DE MERCADO SOBRE PULPAS DE FRUTAS EN SALTOS DEL GUAIRÁ, PARAGUAY
Revista FACCEALa pulpa de fruta es el resultado de procesar fruta fresca, donde se extrae su parte carnosa. Este producto se utiliza en la producción de jugos, néctares, batidos, cócteles y otros, es una alternativa que facilita el consumo de frutas.
DERLIS DANIEL DUARTE SANCHEZ +2 more
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Cambios en los compuestos bioactivos del jugo de uchuva (Physalis peruviana L.) pasteurizado
TecnoLógicas, 2019 El mercado mundial de bebidas de frutas está interesado en jugos exóticos con alto valor nutricional y parte de esa demanda puede satisfacerse con derivados de uchuva.
Lilian Carcamo-Medina +2 more
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