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, 2022 Fil: Cuffia, Facundo. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Tecnología de los Alimentos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Lactología Industrial. Universidad Nacional del Litoral.
Gómez, Gustavo Adolfo +4 more
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, 2015 Introducción: la desnutrición y la deficiencia de hierro son problemas de salud pública en varios países, México no es la excepción, y la mayor prevalencia se presenta en el medio rural. Una forma de atenderla es a través de la suplementación. El suplemento que se seleccione debe ser aceptado sensorialmente por el consumidor final para que la ...
Morales Guerrero, Josefina Consuelo +2 more
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Estudio de competitividad agropecuaria y agroindustrial: manzana, pera y jugos
, 1993 140 páginasDesde el punto de vista metodológico, con este documento se intenta avanzar sobre los estudios tradicionales que consideran exclusivamente los productos primarios.
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) +3 more
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Plan de negocios: Industrialización y comercialización de frutas orgánicas exóticas "ANNOVA CIA. LTDA" [PDF]
, 2006 La microempresa está localizada en la parroquia de Fundochamba, cantón Quilanga, Provincia de Loja y se dedicará a la adquisición seleccionada de frutas, clasificación, proceso, y comercialización en forma de: fruta fresca, pulpa natural congelada ...
Cueva Villalta, Danilo
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La especialización y competitividad del sector jugos y conservas de frutas período 1996-2001
, 2003 El presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar cuál es el nivel de competitividad y especialización del sector industrial alimenticio de Jugos y Conservas de Frutas de Ecuador, así como analizar si constituye una alternativa de ...
Olmedo Pabón, Andrea Fernanda
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, 2012 La tesis propuesta “Diseño e implementación de una máquina automática multifunciones para obtener mermeladas, jugos de fruta y pulpa de fruta pasteurizada” se basa en una máquina automática a ser implementada en procesos semi-industriales del mercado alimenticio interno.
Villalva López, Lenin Omar +1 more
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Revista Latino-Americana de Enfermagem, 2007 This study aimed to investigate complementary feeding practices during children's first year of life in Botucatu, SP, Brazil. Practices were described according to the age range and the breastfeeding (BF) practice.
Cristina Maria Garcia de Lima Parada +2 more
doaj +1 more source
, 2007 El estudio del tema trata sobre un plan de negocios para la creación de un puesto de jugos naturales y picaditas de frutas; denominado como PARADA NATURAL”; el mismo que ofrecerá un refrescante servicio después o antes de comenzar a ejercitarse; con el ...
Coba Raza, Dyana Sthefany +1 more
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Luz ultravioleta pulsada. Nueva tecnologia para la pasteurizacion de jugos de fruta clarificados
, 2005 FONDEF
Kasahara-Garrido, Ismael +1 more
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, 2021 Actualmente, los jugos de fruta sin pasteurizar tienen mayor demanda por parte de los consumidores. Sin embargo, su vida útil es limitada, debido a la acción de microorganismos de deterioro como hongos, levaduras y algunas bacterias. Para mejorar su estabilidad microbiológica se han utilizado algunos métodos físicos y químicos, no obstante, el interés ...
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