Adaptación y confiabilidad inter-observador de un protocolo para evaluar la disponibilidad de alimentos en supermercados en Buenos Aires, Argentina. [PDF]
Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, 2021 Elorriaga N +3 more
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Proceso de filtración con membranas aplicado a la clarificación y concentración de jugos de frutas.
, 2012 La tecnología de membranas es una buena alternativa para la clarificación y concentración de jugos de frutas tropicales debido a que se trabaja con temperaturas bajas, lo que reduce la pérdida de vitaminas, sabores y aromas característicos de estos ...
Velez, Carlos Antonio
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Elaboración y comercialización de concentrado de pulpas de frutas exóticas
, 2020 El presente proyecto es una excelente propuesta para el sector de jugos y bebidas el cual está enfocado con el cuidado de tu salud bebiendo jugos naturales, es por ello que presentamos: Costa mix, Selva mix y Sierra mix.
Arellano Clemente, Yury Ines +4 more
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Nutritional information on the labels of processed and ultra-processed foods and beverages marketed in a supermarket chain in Lima in 2022. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Meza-Hernández M +3 more
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Procesamiento de jugo de frutas empleando tecnología de membranas
, 2019 El presente manuscrito contempla una discusión de las bases técnicas que rigen los procesos de separación por membranas, y su aplicación en la mejora de la calidad de jugos de frutas.
Chaparro T., Luis C. +1 more
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Overweight and obesity: Family factors, diet, and physical activity in school children from middle to high socioeconomic level in Cali, Colombia [PDF]
Biomedica, 2022 Herrera A, Sarmiento C.
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La concentración de jugos de fruta: Aspectos básicos de los procesos sin y con membrana
, 2013 The consumption of fruit juices is beneficial to health. They are cholesterol free foods and have natural antioxidants that give them a special appeal to consumers. Juices have 70-95% water, but more important, from the nutritional point of view, is their contribution to the diet of vitamins, minerals, enzymes and fiber.
Ávila-de Hernández, Rita +1 more
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[Excise taxes on sugar-sweetened beverages in Latin America and the CaribbeanImposto especial de consumo sobre bebidas açucaradas na América Latina e no Caribe]. [PDF]
Rev Panam Salud Publica, 2021 Sandoval RC +6 more
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Estudio de prefactibilidad para la creación de una planta procesadora de frutas en el distrito agroindustrial del Bajo Occidente de Caldas [PDF]
, 2004 Las frutas inicialmente consideradas para abastecer la planta son los cítricos, el maracuyá, el lulo y la mora producidos en muy buena cantidad en la subregión.
Duque Cárdenas, Henry Alberto +1 more
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, 2018 El presente trabajo consistió en el diseño del “Estudio de costos y mercado para la elaboración y comercialización de Jugos de Frutas Naturales”, encaminado a determinar los costos y el mercado para la elaboración y comercialización de los Jugos de ...
Delgado Defas, Julio Eduardo
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