Results 11 to 20 of about 1,208 (137)
CENDEKIA EKSAKTA, 2023 Gelatin adalah produk alami yang diperoleh oleh hidrolisis kolagen, merupakan protein yang larut, yang bersifat sebagai gelling agent (bahan pembuat gel). Secara umum proses pembuat gelatin diawali dengan perendaman kulit sapi dalam larutan asam, bertujuan untuk melarutkan mineral kalsium fosfat dan garam-garam mineral lainnya.
Ahmad Shobib +2 more
openaire +2 more sources
ANALISIS KADAR AIR, KADAR PROTEIN DAN KADAR KALIUM TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus)
BIOEDUKASI (Jurnal Pendidikan Biologi), 2022 Jackfruit seed is usually thrown away after being consumed as fresh fruit or being processed as a jackfruit crackers and other food product. Jackfruit seed consist of carbohydrate (36,7 g/100 g) and also as a source minerals. The availability of jackfruit seed was found abundance but the use of it not maximize yet. The flour from jackfruit seed can be
Apriliana Ballo +3 more
openaire +1 more source
KADAR NaCl DAN KADAR PROTEIN TELUR ASIN BERDASARKAN LAMA PENGERAMAN
Jurnal Medika, 2021 Telur adalah salah satu pangan sumber protein yang banyak diminati oleh masyarakat karena memiliki rasa yang lezat mudah dicerna, bergizi tinggi, mudah diperoleh dan memiliki harga yang murah. Namun, telur segar mempunyai batas waktu penyimpanan yang singkat, oleh sebab itu perlu diawetkan dengan cara pengasinan.
Nur Qadri Rasyid, Anita Anita, Feri Feri
openaire +2 more sources
HUBUNGAN KADAR GLUKOSA DARAH DENGAN KADAR PROTEIN PADA PENDERITA DIABETES MELITUS
Jurnal Kesehatan, 2022 Diabetes Mellitus (DM) merupakan kelainan metabolik yang ditandai oleh hiperglikemia karena penurunan efektivitas dan atau jumlah insulin, akibat gangguan pankreas. Kondisi ini dapat merusak membran penyaring ginjal yang mengakibatkan terjadinya kebocoran protein.
Meri Suzana +2 more
openaire +1 more source
Hubungan Kadar Rheumatoid Factor Dengan Kadar C-Reactive Protein Pada Lansia Peserta Prolanis
Jurnal Teknologi Laboratorium Medik Borneo, 2023 Rheumatoid Factor adalah suatu antibodi terhadap region Fc di IgG. Namun sebagian besar Rheumatoid Factor berupa IgM. Rheumatoid Factor ditemukan lebih dri 70% pada penderita Rheumatoid Arthtritis. C-Reactive Protein merupakan salah satu protein fase akut, termasuk golongan protein yang kadarnya dalam darah meningkat pada infeksi akut sebagai respon ...
Zaenal Adi Susanto +2 more
openaire +1 more source
KADAR PROTEIN DAN KADAR AIR PADA MAGGOT (Hermetia illucens) DALAM BERBAGAI FASE PERTUMBUHAN
JURNAL WIDYA BIOLOGI, 2023 Profitabilitas sektor peternakan sangat tergantung pada ketersediaan pakan berkualitas tinggi. Penggunaan komponen pakan belum dihilangkan, dalam arti bahwa persaingan antara makanan dan pakan, terutama pakan sumber protein, terus berlanjut. Penelitian ini bertujuan untuk menilai protein dan kadar air maggot yang diambil pada setiap fase perkembangan ...
Wahyudi I W. +2 more
openaire +1 more source
Jurnal Kesehatan, 2016 Korelasi Pemeriksaan Glukosa Urin Dengan Protein Urin Pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe II di RSUD dr. H. Abdul Moeloek Provinsi Lampung. Diabetes mellitus (DM) merupakan kelainan metabolik yang ditandai oleh hiperglikemia karena penurunan ...
Azhari Muslim
doaj +1 more source
Analisis Perbandingan Proses Pengolahan Ikan Lele terhadap Kadar Nutrisinya
Indonesian Journal of Chemical Analysis, 2021 Telah dilakukan riset pengaruh proses pengolahan bahan makanan terhadap kandungan nutrisi ikan lele. Tujuan dari riset ini adalah untuk mengetahui pengaruh proses pengolahan dalam hal ini pengukusan dan penggorengan terhadap kandungan nutrisi ikan lele ...
Endang Ciptawati +3 more
doaj +1 more source
Aplikasi Gum Arab dan Dekstrin sebagai Bahan Pengikat Protein Ekstrak Kepala Udang
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2013 Telah dilakukan penelitian aplikasi gum arab dan dekstrin sebagai pengikat protein terlarut dari ekstrak kepala udang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan proporsi terbaik dari penambahan gum arab dan dekstrin pada pembuatan bubuk protein ...
Arif Rahman Hakim, Anies Chamidah
doaj +1 more source
Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals), 2020 This study aimed to investigate the effect of different varieties and type of starter on moisture, crude protein, and crude fibre of corn forage silage. This research was conducted in May - August 2019 at the Laboratory of Nutrition and Animal Feed, Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, University of Lampung.
Liman Liman +3 more
openaire +2 more sources